器用

——(明代张岱夜航船

  商嵌铜器以肥皂涂之,烧赤后,入梅锅烁之,则黑白分明。

  黑漆器上有朱红字,以盐擦则作红水流下。

  油笼漆笼漏者,以马屁浡塞之,即止。

  肥皂围塞之,亦妙。

  柘木以酒醋调矿灰涂之,一宿则作间道乌木。

  漆器不可置莼菜,虽坚漆亦坏。

  热碗足烫漆桌成迹者,以锡注盛沸汤冲之,其迹自去。

  铜器或鍮石上青,以醋浸过夜,洗之自落。

  针眼割线者,用灯烧眼。

  锡器上黑垢,用燖鸡鹅汤之热者洗之。

  酒瓶漏者,以羊血擦之则不漏。

  碗上有垢,以盐擦之。

  水烰炭缸内,夏月可冻物。

  刀锈,木贼草擦之。

  皂角在灶内烧烟,锅底煤并烟突煤自落。

  肉案上抹布,以猪胆洗之,油自落。

  烰炭瓶中安猫食,不臭,虽夏月亦不臭。

  藳本汤布拭酒器并酒桌上,蝇不来。

  香油蘸刀则不脆。

  琉璃用酱汤洗油自去。

  铁锈以炭磨洗之。

  刀钝以干炭擦之则快。

  泥瓦火锻过,作磨刀石。

  洗刀洗铁皮,松木杉木铁艳粉为细末,以羊脂炒干为度,用以擦刀,光如皎月。

  洗缸瓶臭,先以水再三洗净却,以银杏捣碎,泡汤洗之。

  荷叶煎汤,洗锡器极妙。

  釜内生锈,烧汤,以皂荚洗之如刮。

  松板作酒榨,无木气。

  镀白桐器,用萱草根及水银揩之如新。

  锡器以木柴灰煮水,用木贼草洗之如银。

  或用腊梅叶,或用肥皂热水,亦可。

  瓷器记号,以代赭石写之,则水洗不落。

  竹器方蛀,以雄黄

  巴豆烧烟熏之,永不蛀。

  凡竹器蛀,以莴苣煮汤,沃之。

  定州瓷器一为犬所舐,即有璺纹。

  漆器以覆苋菜,便有断纹。

  雨伞、油衣、笠子雨中来,须以井水洗之;不尔,易得脆坏。

  铜器不得安顿米上,恐霉,坏其声。

  手弄地栗,不可弄铜器,击之必破。

  新锅先用黄泥涂其中,贮水满,煮一时,洗净,再干烧十分热,用猪油同糟遍擦之,方可用。

  漆污器物,用盐干擦。

  酒污衣服,用藕擦。

  器旧,用酱水洗。

  藤床椅旧,用豆腐板刷洗之。

  鼓皮旧,用橙子瓤洗之。

  汤瓶生碱,以山石数枚,瓶内煮之,碱皆去。

  桐木为轿杠,轻复耐久。

  瓷器捐缺,用细筛石灰一二钱、白芨末二钱,水调粘之。

  铁器上锈者,置酸泔中浸一宿取出,其锈自落。

  松杓初用当以沸汤;若入冷水,必破。

  试金石,以盐擦之,则磨痕尽去。

《夜航船》
夜航船《夜航船》是明末清初文学家、史学家张岱所著的百科类图书。该书讲述了从三教九流到神仙鬼怪,从政治人事到典章沿革等二十大类125个小类的学科知识。
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【张岱】简介

  张岱自称:少为纨绔子弟,极爱繁华。好精舍,好美婢,好娈童,好鲜衣,好美食,好骏马,好华灯,好烟火,好梨园,好鼓吹,好古董,好花鸟。(出自《自为墓志铭》)可谓纨绔子弟的豪奢享乐习气和晚明名士文人纵欲玩世的颓放作风兼而有之。张岱博洽多通,经史子集,无不该悉;天文地理,靡不涉猎。虽无缘功名,却有志撰述。一生笔耕不辍,老而不衰。所著除《自为墓志铭》中所列十五种之外,还有《王郎诗集》《有明于越三不朽图赞》《石匮书后集》《奇字问》《老饕集》《陶庵肘后方》《茶史》《桃源历》《历书眼》《涫朗乞巧录》《柱铭对》《夜航船》、杂剧《乔坐衙》、传奇《冰山记》等共三十余种。其中《夜航船》一书,内容殆同百科全书,包罗万有,共计二十大类,四千多条目。张岱涉猎之广泛,著述之宏富,用力之勤奋,于此可见。而他与一般玩物之纨绔、玩世之名士的畛域,也于此分界。


  张岱对于自己的才高命蹇,是不胜其愤的,并将其愤世嫉俗之情,寓于山水:以绍兴府治,大如蚕筐。其中所有之山,磊磊落落,灿若列眉,尚于八山之外,犹遗黄琢。则郡城之外,万壑千岩,人迹不到之处,名山胜景,弃置道旁,为村人俗子所埋没者,不知凡几矣。(出自《黄琢山》)余因想世间珍异之物,为庸人埋没者,不可胜记。而尤恨此山生在城市,坐落人烟凑集之中,仅隔一垣,使世人不得一识其面目,反举几下顽石以相诡溷。何山之不幸,一至于此。(出自《峨眉山》)


  这两段文字,一则言名山胜景被埋没之多,另一则言其被埋没之易。在反复回环的议论感叹之中,发泄了他不遇的憾恨和对世俗的鄙薄,深得柳宗元《永州八记》的骚体之精髓。但宗子毕竟不同于宗元:“山果有灵,焉能久困?余为山计,欲脱樊篱,断须飞去。”(出自《峨眉山》)他比宗元多了一分自信,多了一分诙谐。

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