农村路旁常见的车前草，竟然成了宝贝，它究竟有什么作用？

中草药！药食两用！有病的人可以治病，也可做菜吃。会做的还很好吃，有一定的保健作用！有好多跟风的所以说好的就多，可惜不能卖掉，变不了钱，在好又有什么用？

车前草又名：车轮草、猪耳草、牛耳朵草、驴耳朵草等，每个地方叫法不一样。

车前草其实是一味中药，性寒，所以常常用来治热病！比如，淋漓、尿血、热痢、皮肤溃疡等。

中国药典记载：车前草是车前科植物车前或平车前的干燥全草。夏季采挖，除去泥沙，晒干。是一种寒性的草本植物，有食用和药用价值，药用也价值表现在：清热，明目，祛痰的功效。车前草中的石油醚，有抗抑郁的作用。

明代太祖朱元璋第五子朱橚所著的《救荒本草》中就有荒年食用车前救饥的记载，在《救荒本草》中车前被列为百种可食用的野菜之一。

它在鲜嫩时做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃，腌制出来蒸着吃，口感清新鲜美，受到很多人的喜爱。

把车前草的根去掉，不好叶去掉后清水洗净，焯水后放凉水中浸一下，然后挤干水分切碎，加入蒜末、盐、生抽、香油、拌均装盘，最后撒上少许的白芝麻即可。喜欢吃辣的可以放一些辣椒油这样口感更佳。

清炒车前草去除根部和老叶洗净，放入清水中浸泡半小时，然后捞出洗净。蒜切末，辣椒切段，锅中加少许油，放入蒜末和辣椒，炒香后放入车前草，大火翻炒，最后加适量盐和鸡精即可出锅。

需要注意的是，车前草性凉，脾胃功能不太好的人和体虚体寒的人是都不适宜食用车前草。

泡水喝可鲜用，也可用干的，只需要把它放在通风处晾干水分，然后密封保存，喝茶的时候放上两片（车前草药效强，不要多放哦），有清热解毒保健的作用。

车前草虽然有很强的的保健功能，但是不宜长期饮用，容易引起低钾和其他电解质异常。

车前草。一年生或二年生草本。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，海拔5-4500米。中国大部分地区，朝鲜、俄罗斯（西伯利亚至远东）、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。

别看它不怎么起眼，却有很高的食用和药用价值。

食用价值

幼苗可食。4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

药用价值

车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。

图片来源网络，侵剔。

车前草科即车前科(Plantaginaceae)，该科属于被子植物门双子叶植物纲车前目。车草科为一年生、二年生或多年生草本，稀为小灌木，陆生、沼生，稀为水生。根为直根系或须根系。茎通常变态成紧缩的根茎，根茎通常直立，少数具直立和节间明显的地上茎。叶螺旋状互生，通常排成莲座状，或于地上茎上互生、对生或轮生。该科在世界广泛分布，我国南北均有分布。该科植物有重要的药用价值和食用价值。车前全草含车前甙（plantaginin）、桃叶珊瑚甙（aucubin）等成分，与大车前P. major和平车前P. depressa为传统中药，有清热利尿、祛痰、凉血、解毒等作用。该科多种植物的种子富含胶质，在国内外用作缓泻剂。车前的嫩叶含较丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素C，与大车前及平车前的嫩叶或幼苗在民间作野菜食用。

车前草，也车辙子，并不是宝贝，它只是农村长见的一种草，叶子象猪耳朵，因此也叫“猪耳朵”草。它的种子叫“车前子”，是一味中药，据说有利尿，消炎，消肿之功效，它的种子没有人吃。

这种草很特别，专门生长在不长草的地方。特别喜欢生长在被车辆压成板块的硬土上，或者公路边。

以前农民经常花车前草还没有长花杆前将车前草挖出来，与豆子，玉米面，放上盐，做成很稠的粥喝，有一种独特的让人喝了还想喝的感觉。开了花的就不能吃了。

车前草,又名车前菜、牛甜菜、田菠菜等,为车前科多年生草本植物车前的全草,或叶,或成熟的种子,生长于田头、路边、河旁,全国各地均有分布,其叶、全草及子均可入药,且功用相同,为夏日清热祛暑良药。

中医认为,车前草性味甘、寒,入肾、肝、肺经,有利水通淋,利湿止泻,清肝明目,清肺化痰之功,本经言其“主气癃,止痛,利水道小便,除湿痹”。《本草纲目》言其“导小肠热,止暑湿泻痢”。

药性论言其“补五脏,明目,利小便,通五淋”。药理研究表明,本品有利尿作用,能增加尿量、尿素、氯化物、尿酸等的排泄,有祛痰止咳和抗菌作用,能使呼吸道分泌明显增加,痰液稀释而容易排出。

对高血压亦有效。临床观察发现,单用本品治疗高血压、肠炎、菌痢、急慢性支气管炎、泌尿系感染等,经7～10天治疗,总有效率可达80%以上。

中老年人常常患有多种疾病,用本品煎服或煮粥服食,寓药于食,既可补益身体又可治疗疾病,可谓一举两得。现介绍几则简便方,供选用。

1.鲜车前叶30克,大米50克,葱白2茎。将车前叶、葱白择净,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1剂,连续5～7天。可利湿通淋,治疗热结膀胱,小便不利,淋沥涩痛。

2.车前草或子、菊花、决明子各10克,水煎服,可清热明目,治疗肝经风热,目赤肿痛,视物昏花,眼目干涩。

3.车前草或子、蒲公英、金银花各10克,水煎服,可清热解毒,治疗肠炎、泻痢。

4.车前草或子、桑叶、夏枯草各10克,水煎服,可清热宣肺,化痰止咳,治疗肺热咳嗽,痰黄黏稠。

5.车前草或子10克,通草5克,茅根、滑石各30克,水煎服,可清热通淋,凉血止血,治疗泌尿系感染,血尿。

6.车前草、野菊花、鱼腥草、金银花各10克,每日1剂,水煎服,并搽洗患处,可清热解毒,治疗热疖暑痱。

7.穿心莲、车前草各15g,水煎加糖适量,每日1剂,分3次服。可清热解除毒,治疗上呼吸道感染,热疖暑痱。

需要注意的是,车前草系甘寒滑利之品,故遗精、遗尿患者不宜选用,孕妇慎用。

以上就是我对这个问题的一些看法，你还有什么想要咨询或者询问的，欢迎留言或者私信我，期待您的回复。

这不是！我认识！

在我的小农庄里，中间的生产路两旁星状分布着一些车前草，我们这儿的人都称之为猪耳朵棵，这个名字很形象，因为车前草的叶子长得像猪耳朵一样。

其实它的学名叫车前草，一听到车前草这个名字，我想它肯定是一种有故事的植物，翻阅了一些资料，果然如我所想。

看了这个有关车前草名字由来的传说，我们不难发现，车前草在我国不但历史悠久，而且是一剂清热、解毒、利尿的良药。

在前些年，总是见一些年长的人挖了说是晒干了泡酒喝，至于有什么用，也没有太多嘴问过。近几年，随着生活水平的提高，人们开始注重生活质量与对身体的保健，刮起一股到农村挖野菜风，说是野菜不仅营养价值高，而且还有一定的保健作用。车前草也成了餐桌上的坐上客，具体的吃法主要有炒食和凉拌，主要食用的部位，主要是嫩叶。

从小就映入眼帘的车前草还有这么多的故事？它的前世今生是不是还有一些故事呢？古代的人是否也有食用车前草的记载呢？

于是，进一步翻阅资料，再探究竟。还真的发现了有关车前草的又一信息。

原来早在先秦时期，我们的祖先称车前草为“芣苡（[fú yǐ]）”，诗经·国风·周南·芣苡有着这样的描述：

译成现代文，大意是：

芣苡这首诗歌清晰的记录了古代妇女采集芣苡（车前草）时的场景，通过诗歌的形式反映了，这样一个欢快的场景：一个晴朗的日子，一群妇女相互招呼着，到野外去采芣苡。她们一边采集，一边歌唱，充满了欢乐之情。

通过这首诗歌，也表明了从我国古代的先秦时期，我们的祖先就有了采食车前草的习惯，也表明了我们的祖先，善于发现自然、利用自然的聪明与智慧。

最后，@我和我的小农庄，想提示大家的是，平时的炒食、凉拌、炖汤与平常的蔬菜吃法一样并无太多讲究，但如果长期用来药用，用法与用量，还是谨遵医嘱的好。

农村路旁常见的车前草，竟然成了宝贝，它究竟有什么作用？

车前草，农村出来的人都知道车前草，而车前子就是车前草的成熟种子，车前子具有很好的利水通淋，渗湿止泻，清肺化痰的功效，可以利小便实大便，临床上可以治疗湿邪盛腹泻便溏，小便不利等症状。

车前草也有一定的功效，对于这一个野草药来说，它究竟还有什么作用呢？

车前草在清热利尿方面有着很好的功效， 它尤其是对于下泌尿道感染，炎症， 膀胱湿热，还有尿血等有着十分好的功效。

这里还可以取一些新鲜的嫩车前草叶，然后捣碎后取汁，加入适量的蜂蜜，直接口服，可以止咳化痰，尤其是肺热引起的咳嗽痰多等。

其次，在野外，被蚊子叮咬之后，为了防止过度瘙痒抓撓，这里可以摘一点车前子叶子，然后捣碎之后外敷患部，即刻就能止痒消肿。

但是要注意的是，车前草属于凉性中药，脾胃虚弱，便溏腹泻的患者不宜食用。

您好！我是山里唐唐，来广西贵港桂平，非常高兴能够为您解答问题。

农村路旁常见的车前草，竟然成了宝贝，它究竟有什么作用？

农村路旁的车前草，竟然成了宝贝，它究竟有：利水通淋，清热解毒，清肝明目，祛痰，止泻等作用。

农村随时随地都能够见到的宝贝，乡村无闲草，用好皆是宝。

希望能够对您有所帮助。

在农村生活的人都知道，在医学不发达的年代人们都会用自己所知道一些草药治疗和调理，要么去看中药店看中医。那今天晓莉要说大家都很熟悉的草药是"车前草"。

车前草在农村一般当成野菜食用也用于中药，车前草在农村也称"蟾蜍草"它有利尿、凉血、解毒的作用，一般尿痛、尿频、尿路感染就会用它来泡水喝也可当凉茶饮用，还有对胃、肠道有抑制的作用，也可炒吃或凉伴。

这里晓莉要说的是"车前草"毕竟是食疗不能针对性治疗，实在不舒服或加重应该前住医院治疗，以免耽误病情。

口诀：车前青鸟淋湿卸木炭

清热利尿-青鸟

利湿清淋-淋湿

止泻，明目，化痰-卸木炭

功效作用

车前草，在全国大部分地区均产，为常用药材。中药车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。

1.清热利尿

车前草甘寒滑利，长于清热利尿消肿，故常用于湿热淋浊、泻痢、黄疸等证。凡湿热蕴结膀胱，小便淋沥涩痛者，可与木通、滑石、黄柏等配伍，如杂病证治新义加味滋肾汤；若石淋者，可与海金沙、篇蓄、滑石等同用，以加强清热利尿排石之功。凡湿热壅盛，水肿，小便不利者，可与鹿衔草、益母草、鱼腥草、白花蛇舌草相配，如《名老中医秘方验方精选》五草汤。凡湿热黄疸者，可与蒲公英、茵陈、栀子、金钱草等相伍，以增强清热利湿之效。

2.止咳祛痰

车前草煎剂口服，能使气管分泌物增加，有明显的祛痰作用，其作用强度不如桔梗。车前草的祛痰作用时间均维持在6～7小时以上，作用高峰大多在5～6小时之内。

3.凉血解毒

车前草性寒，既能清热凉血，又能解毒消肿，故常用于咽痛乳蛾、血热出血及痈肿疮毒等证。凡咽喉肿痛，喉痹乳蛾者，可与凤尾草、乌梅肉配伍，如养疴漫笔治喉痹乳蛾方；或配山豆根、青黛、野菊花等，以加强清热解毒利咽之功。凡血淋尿血者，可与藕节、侧柏叶、滑石、甘草配伍，如不知医必要加味六一散。

4.调节胃液分泌

车前草提取液对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无明显影响。

5.抗病原微生物

车前草有抗病原微生物的作用，其水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

6.抗炎

车前草对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

7.清除氧自由基

车前草水煎液对氧自由基有显著的清除作用，许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系，因此车前草有抗衰老，抗癌等作用。

营养价值

每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克、蛋白质4克、脂肪1克、钙309毫克、磷175毫克、铁25毫克、胡萝卜素58毫克、维生素C23毫克，以及车前甙、胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。

1、车前草乙醇提取物可抑制肾脏Na+-K+-ATP酶的活性,并呈剂量依赖性,50％抑制Na+-K+-ATP酶活性的量（IC50)为16.0μg/ml。

2、车前黄酮甙除能促进气管及支气管粘液的分泌外,还能抑制呼吸中枢,使呼吸加深变慢,并有一定镇咳作用。

3、车前草醇提取物15mg/ml有杀灭钩端螺旋体的作用。

4、车前草果胶对小鼠制动型胃溃疡、阿司匹林所致胃溃疡、保泰松所致胃溃疡模型均有良好防治作用。

5、车前草石油醚提取物的抗抑郁效果，发现给予车前草提取物的小鼠逃跑失败的个数明显减少，表明车前草具有显著的抗抑郁效果。

车前草可以化泷，是我亲自经历过的

主清热利水。