什么东西在古代只有贵族才能吃/用，但在现在是很常见的？

玻璃，数千年前玻璃还是个稀罕物件，无论东西方都一样，甚至有西方人拿着玻璃珠子骗到一座城市的土地。直到16世纪后期意大利威尼斯泄露的玻璃和镜子的秘密，这些东西才逐渐成为烂大街。

人参以前很金贵，就是富人也没有多少收藏，现在大规模人工种植，虽然还是挺贵的，但随便哪个家里都能找出几两来。

在食物方面，最典型的的想必就是水果了。

在古代，由于运输条件的简陋，古人很难尝到其他地方盛产的水果，在一些偏僻的地方，连苹果、梨子都有可能成为稀罕的食物。举一个典型的也是众所周知的例子——荔枝。唐代玄宗时期的杨贵妃喜食荔枝，但荔枝多产于我国四川、广东等地，与唐都长安相距过远，而荔枝又只有刚采摘下来的时候新鲜味美，时人为了让贵妃能够吃到新鲜的荔枝，就借用驿站更换快马，日夜兼程的将荔枝运往长安，损耗了不少人马，故杜牧诗云：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。可想而知，这样的美食自然只有贵族才能享用，普通百姓自然是接触不到。除了荔枝，一些闻名于某地的特产或药材，品质最好的往往也只能在皇宫或是贵胄之家才能见到，如人参、燕窝等补品，寻常人家自然是吃不起的。而在今天，这些水果和补品虽然有的价高，但都是常见之物，不像过去那样只在豪门大族之间存在，有钱也很难买到。

在用品上面，最典型的是夏天的用冰和冬天北方地区的地龙。古代贵胄之家往往会在冬季的时候在自家的别院或田庄之中储存大量冰用于夏天的制冷，这项工作需要储冰的地方和人力，普通百姓之家难以负担。

而到了冬天，大家族的地下一般会设有火道，将木炭点燃放入火道口，就会产生热气从而提高室内的温度，除了地龙之外，往往还会设置炭盆，烧上好无烟的银霜炭取暖，不仅暖和，而且室内没有异味，这也是贵族才能享受的生活，穷苦百姓之家只能生柴火或点劣质炭取暖。而在今天，暖气和空调已经成为了家家户户的必备品，比起古人来，现代人还是幸福许多。

作为现代普通吃瓜群众，你根本不知道，你现在过的日子其实就是古代帝王梦寐以求的日子，尤其是在饮食方面。

列举起来其实很麻烦——因为实在是太多了。

你走近厨房，举目四望，哪一项都是普通的古代人既不可遇又不可求的，你觉得最简单的食材那都是古代帝王尊崇级别。

有一样东西，在几百年前曾经比黄金还珍贵，现在却沦为烂大街的东西，那就是铝。

铝曾经是地球上最难提炼的物质，价格超出黄金数倍。在欧洲，只有最最土豪的人才用的起铝。拿破仑的水杯是无比珍贵的铝做的，而他的大臣只配用金杯。发明元素周期表的门捷列夫，由俄国沙皇亲自颁发了一个屌炸天的铝制奖杯。

时过境迁，人类发明电解铝后，铝的价格以自由落体的速度下跌，现在已经满大街随处可见了。此时真想时光倒流三百年，我拿一块铝合金门窗去欧洲当富豪。

当然是冰箱啦，在古代叫冰鉴(hàn)。

大约在三千年前的商代，富贵人家就已经开始在冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。具体方法是将冰块放在一个木制或青铜制作的箱子里。功能明确，既能保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。只是冰并不是一年里什么时候都有，特别是在炎热的夏季，冰可谓弥足珍贵。

春秋末期，诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。楚辞·招魂中有“挫糟冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉。

所以说，在古代能在炎炎夏日吃上冰冰凉的冰镇饮品，绝对是身份和地位的象征啦！

而现如今呢，不仅有了各色高颜值的冰箱：

还有各种功能性显著的冰箱，比如带饮水机的冰箱，不仅可以冷藏保鲜，还可直饮冰水。

最后，对老祖宗的智慧心存崇敬；对科技的飞速进步心怀感恩，吃冰镇水果捞去咯~

答：说起这类今天已走入寻常百姓家的“古代奢侈品”，首先值得一说的，就是一样“家常菜”：韭菜。

虽然今天的“割韭菜”，还衍生出一些趣味意思。但放在生产条件有限的古代，“吃韭菜”却曾是标准的财富象征。虽然从西周年间起，中国人就开始种植韭菜，但产量一直有限。放在祭祀等典礼上，更是必备名贵菜品。“冬天吃韭菜”更曾是权贵专享。比如西晋著名“大富豪”石崇，就在严冬里大吃韭菜“炫富”，没多久还被人掀了底：他吃的哪是韭菜？明明就是韭菜根拌麦苗。能和西晋皇家“斗富”的石崇，冬季也只能吃“冒牌韭菜”。

哪怕到了一两个世纪后的北齐年间，北齐武成帝高湛的嫔妃骄奢淫逸，其“岁费万金”的奢靡表现，也不过是在“寒月”里天天吃韭菜。发展到清初，随着温室栽培技术的提高，北京等大城市里的富户们，也凭着“地窖火炕”培养出新鲜韭黄。但对于普通老百姓来说，冬天吃口韭菜还是不容易，以清代燕京杂记形容“其价亦不贱”。乾隆皇帝也喜欢在冬天把韭菜切成细丝，就着黄酒吃一顿。这天天“韭菜就酒”，就是皇家待遇。

与韭菜有类似“奢靡”意思的，那就是西瓜。

倘若倒退一千来年，做个“吃瓜群众”绝不是件容易事。宋朝以前，中国的西瓜种植，主要集中在西域地区，想吃瓜就要西出阳关。辽金年间时，西瓜种植才陆续普及到中原地区，但元代时的西瓜，依然属于宫廷宴会珍品。元朝宫廷每年端午节节庆上，中政院等衙门都要给宫廷进献“甜瓜、西瓜等”。可见其当时之珍贵。

中国最早的"西瓜图"

直到明朝年间时，经过明初朱元璋的铁腕农业改革，在全国范围强行推广瓜果种植与农业技术，西瓜的种植，才遍布了中国大江南北，甚至“上至禁园，下至乡圃”，都有大量种植。这个昔日的“宫廷奢侈品”，成了老百姓“夏季消暑必备”。就连明代火爆市井的通俗演义小说里，“送西瓜”“吃西瓜”的桥段也大量出现。比如《西游记》里的孙悟空，就变成西瓜钻进黄眉老祖肚子里，笑喷多少吃瓜群众。

比起这名贵一时的西瓜来，另一样曾拥有“奢侈专享”身份的食物，就是螃蟹。

不过螃蟹的情况，还有些特殊。在古代年间，放在产地螃蟹并不贵。比如北宋年间，在产螃蟹的浙江广东沿海，能卖到一文钱两只。但由于交通限制，倒卖到汴京城的活螃蟹，就是一贯钱一只。要知道，在“优待文官”的北宋，知县的月薪也不过12贯钱。宋仁宗曾经一顿饭吃了二十八只螃蟹，等于知县两个多月工资没了。得知“市场价”后，这位素来标榜节俭的“仁君”，当场心疼得不行。

而发展到明代年间时，螃蟹的“高身价”，也一度没有变。直到万历皇帝刚亲政时，以明朝学者谢肇淛的感慨说，当时北京城的集市上，基本只有鸡鸭鹅，别说螃蟹，有条鱼都是“稀品”。但不到二十年时间，北京集市上却充斥着大量螃蟹，价格竟比猪肉还便宜。买得起猪肉的老百姓，有点闲钱都能尝个鲜。

如此奇景，一来是因为明代城市经济发达，特别是明朝中期起，北京等大城市“副食品消费”也火热。明朝大学士于慎行就叹息说，北京城里卖肉卖酱的小贩，都有人坐拥“千万之资”。比这位“穷阁老”还有钱。螃蟹贸易当然也就更火爆。二来就因明朝发达的交通，单是毗邻京城的山东省，水路就有“大运河”“大小清河”“胶莱运河”等多条。原本北方罕见的螃蟹，沿着这些线路每年源源不断运入京城，终于叫螃蟹变成“亲民价”。

螃蟹身价变动的背后，恰恰是古代中国生产发展与经济版图变动，无比直观的缩影。

而在食材里，要论最长期“硬通货”的，那还要属胡椒。作为“舶来品”，胡椒在汉代时传入中国，但一直都是做药材，唐代时才变成食材，价格却是无比昂贵。往往只有在“贵人御馔”时，才会用胡椒给“胡食”调味。“胡椒八百石”在长安市井俚语里，也专用调侃别人有钱。而放在同时期的欧洲，胡椒更是直接当钱用，欧洲商船购买货物，常直接用胡椒来支付，就连装胡椒的“胡椒包”，都被叫做钱包。

所以说，今天吃货们在烧烤摊上那样“大把洒胡椒面”的一幕，放在古代，那就是撒钱。

直到明代隆庆开关，海上丝绸之路贸易红红火火，热卖国际市场的中国丝绸瓷器，换来大量东南亚胡椒，海南云南等地也大量种植胡椒，胡椒的价格才渐渐“压下来”。以李时珍的话说，唐宋年间贵族专享的胡椒，16世纪末时已“今遍中国食品，为日用之物也”。当然那时价格也不低。比如明代小说《金瓶梅》里的李瓶儿，改嫁西门庆时的陪嫁里，就有“八十斤胡椒”——实实在在一大笔钱。

说过了几样“吃”的东西，再看看“用”的。要论其中的“中国古代奢侈品”，首推就是香皂。

香皂，放中国古代叫“澡豆”，那可不是现代的“化学香皂”。那时的“澡豆”，是用洗干净的猪胰脏磨成糊糊，再加上豆粉与各种香料配置而成。看上去像豆子，闻起来香气扑鼻。不看繁琐制作过程，单看这几个材料，就知在古代价格不菲。魏晋南北朝时，“澡豆”就是皇家专用。士族出身的东晋枭雄王敦娶了公主，新婚夜被要求用澡豆洗手，他竟不认识这玩意，误以为是洞房前的小甜点，当场拿起来吃个精光。

连王敦都不认识，可知这“古代香皂”有多金贵。

到了明清年间时，“澡豆”又被叫做“胰子”，应用也更广。北京的“合香楼”“花汉冲”等店铺，都以经营“胰子”出名。可顾客也多是有钱大户人家。普通老百姓呢？以《本草纲目》等典籍介绍，洗涤基本还是用石碱。

比起这类“误当甜点”的日用品来，另一件生活用品，放在古代也曾是高门槛：纸。

虽然汉代时，中国就发明了造纸术，纸的出现也降低了书写的成本。但纸的价格，其实也不便宜。比如在宋代，对于那些享受高工资的士大夫们来说，“用纸”都是个费钱事儿。爱喝酒的欧阳修就叹息说：“学书费纸，尤胜饮酒费钱”。宋朝曾有个叫张文正的书法票友，竟把自己三百万家产变卖了买纸。还有宋朝人写诗感慨“使纸如使水”。这纸，真用不起。

一直到明初时，用纸都不是便宜事儿：明太祖朱元璋在位时，国子监学生用的课本和习字用纸，每个月都要一张张回收。敢乱扔纸？最轻也是挨打。“仁宣之治”时明朝皇宫放鞭炮，造鞭炮礼花都不许用新纸，旧纸都得省着用——因为太贵了。

但明朝造纸技术的发展，终于令纸的产量质量，从15世纪末起大幅度提升，江西浙江等地都成了造纸重镇，物美价廉的纸张陆续涌现。明朝的“宫廷礼花”，弘治年间起全用新纸制作，而且从此造多少管够，每年春节都绚丽无比。精美的纸制贺卡，也成了明朝人往来馈赠时的必备。

这个时候，已经没人会像明初一样，因为“乱用纸”挨打：两千张“台连纸”的价格在16世纪时，只相当于一匹麻布。五十张“毛边纸”能换一斤香油。明清年间，如果有哪位读书人像宋朝人那样，哀叹自己“用不起纸”？铁定会惹来哄堂大笑。明清年间发达的图书业与繁荣的文化，这“不断跌价”的纸，就是默默助力。

甚至，亲民的中国纸，也惹来外国人的羡慕。当时的欧洲造纸业，只能生产粗硬的草纸。所以从十六世纪中叶起，西班牙等国就开始进口中国纸，比如“亲民价”的中国壁纸，就曾在欧洲引发高价哄抢，长期属于贵族专用。

到18世纪时，法国人脑子更活络了：买不如造嘛。清朝乾隆年间，法国财政大臣杜尔果，专门给传教士下任务，要求不惜一切代价，“搬运”来中国的造纸术。欧洲造纸业才从此大量造出了精美的白纸。昔日昂贵的中国纸，也终于在欧洲“亲民”了。参考接下来欧洲工业革命红红火火的景象，看似不起眼的“中国纸”，意义同样不小。这从“奢侈品”到“中外日用品”的过程，见证了产业革新的意义，又有多少发展回味在其中。

参考资料：朱大渭《魏晋南北朝社会生活史》、田汝康郑和海外航行与胡椒运销、陈宝良《明代社会生活史》、涂丹东南亚胡椒与明代社会经济、李开周明代的胡椒、刘绍义古人祭祖为什么要用韭菜、程民生宋代食品价格与餐费考察、商传走进晚明、何小颜中国古代风扇纳凉小考。何端生古代的洗涤剂

作者：我方团队张嵚

好像没有人提到糖？

糖在今天是非常常见了，尤其是白砂糖，几乎是家家必备的非常廉价，方便易得的调味品。

然而在古代可不是这样，中国比较早就有了制糖的技术，这在全世界都是很先进的，其实中国的制糖技术是从印度学习的，但后来中国的技术超过了印度，但不管是中国还是印度，制造都是饴糖，不是砂糖。制作砂糖，尤其是白砂糖的技术还是比较难的，因此砂糖一直到元代还都是非常珍贵的东西。

饴糖，我们小时候还会在街上买着吃

关于廉希宪的故事是最有名的。廉希宪是元代有名的监察官员，非常刚正不阿的。有一次他生了病，医生开的药方里面要用到砂糖，他家没有，也买不起，当时的权臣阿合马听说之后就给他两斤。然而廉希宪拒绝了阿合马的馈赠，因为阿合马是一个经常会贪赃枉法的理财大臣，廉希宪如果收了他的珍贵的砂糖，以后再要弹劾他难免就有点困难，忽必烈听说此事之后非常赞赏廉希宪的风骨，于是赐给他了三斤砂糖。所以这种东西当时就是这么珍贵。清廉一点的高官重臣都买不起，只有权力极大的贪官和皇帝家里才有。

关于糖的历史其实是有专门研究的，季羡林写过一本糖史，可以参考，里面讲述了制糖和食用糖的历史。人对甜味的热爱是刻在基因中的，所以从很早就在追求甜的东西，而且会把甜和美这样的字联系在一起。元代的医学理念中西交融，西域医学中会把糖水作为一种药品，元代流行一种名叫舍而别的饮品，就是各种果子制成的粘稠果汁，元代来自西域的医师认为这种果汁可以治病，而且它很好喝，所以元朝的日用百科全书居家必用事类全集和《事林广记》中还记录了很多舍而别的方子，教大家怎么用料怎么熬制，吃不到砂糖的普通小贵族和富裕平民喝点舍而别也可以抚慰自己热爱甜味的心了。不过中医就会站出来说舍而别多喝无益，其实是符合现代健康理念的。

有种水果的名字叫“猕猴桃”，知道吧？

这种水果在每个水果店里都有卖，而且也不贵。走亲访友、饭后水果等等都可以用到它，但猕猴桃在2200年前却是个稀罕东西。

怎么吃到猕猴桃，可愁坏了秦始皇。

公元前221年，秦始皇终于灭了六国、当上了皇帝，成就了千古伟业。

他把六国的宫殿都在咸阳附近复制了一遍，并用六国美女填充六国宫殿。再没有“复制、粘贴”功能的秦朝，秦始皇成功的完成了这一壮举。

完成了这一系列的操作，他憧憬长生不老，将眼前的小美好长久的保持下去。于是秦始皇陶醉在寻访神仙的活动中，并沉溺其中不可自拔。

公元前219年，秦始皇派徐福出海，带着3000童男童女，还有大批粮食、种子、百工、技师等等，希望他能带着人间的礼物找到神仙，给他带回长生不死药。

数年过去了，徐福并没有带着长生不死药回来见他，甚至再也没有了踪影。

而秦始皇要寻找的长生不死药，到底是个什么东西呢？经现代专家查找资料、对比后得出结论，它就是我们经常吃的“猕猴桃。”

不就是想吃个猕猴桃嘛，得费这么大的劲。

在今天，托了科技进步的福，咱们在满足基本生活需求的时候，能享受到更多升级版的体验。

比如，在顿顿饱饭的前提下，夏天有冷饮，冬天有热饮；比如，几乎所有水果，都能在一年四季任何时候吃到。

但是往前数个几百年，甚至几千年，咱们常见的东西放到古代，可不是人人能享受到的。

现代做冰块的花样，简直多的要命，人们在一整个夏天消耗的冰，可能比冬天看见的都多。

回到古代，冰块，这个冬天能要了穷人命的东西，在夏天，却是属于王侯将相的专属奢侈品。

冬天，古代帝王会命令奴隶，挖个四五米深的地窖，往里面搬运巨大的冰块，并用草包起来，封藏在地窖里头。来年夏天，再根据需要运出来，为权贵们解暑。

慢慢的，制冰藏冰甚至成为内务府管辖的机构。唐末时，人们在生产火药开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。

冰的价值从此开始下降——但历朝历代，夏天的冰，对于底层劳动人民来说，始终是奢侈品。

上面说道夏天的冰块，那么这个，说的就是冬天的暖气。

现代北方有暖气片，南方有空调，乃至于地暖，总之，冬天冻不着。

古代有一种类似于今天空调房的设置，在冬天，独为权贵所好。

方法是，将花椒捣碎了，和泥涂在墙壁上，就成了古老的保暖墙壁。汉武帝时，设有“温室殿”，殿内“以椒涂壁”，也就是上面说到的花椒和泥，设有壁炉，挂有大雁羽毛做成的帷幔，地上铺放着来自西域的毛毯。

这可不就是现代的“暖气房”。

今天，我们有九年义务教育制，规定了受教育是国民的义务。但是在古代，学习机会永远和穷人无关。那时候识字的人占的比例低的吓人，考出个秀才，都是十里八乡值得庆贺的事情。

早些年，村里出个大学生，那都是值得广播个三天三夜的大喜事。我母亲的那个年代，一年学费只要几块钱，别看数字小，就这，还有无数人家读都读不起。我母亲是家里长女，农活家务自然有很大一部分落到她的肩上，但是她想上学啊，每逢开学，都是又哭又嚷。家里没办法，七拼八凑，咬着牙把她送去。

我母亲只有小学文凭。

在曹文轩《青铜葵花》书中，有一段情节。家里钱不够，只能送一个孩子去上学，兄妹俩抓阄，哥哥特意使了个计谋，把上学的机会让给了妹妹，自己却偷偷掉眼泪。而在几十年前，无数家庭都在上演这场抉择。

更何况古代。

以上是我的回答，抛砖引玉，您若有什么更好的想法，欢迎评论。

大家好，我是美食漫画作者菲李。

答案就是：荔枝！

荔枝作为一种典型的南方水果，非常难保鲜，不过因为有了如今的冷链技术，吃荔枝早已不是什么难事。

然鹅！

古人可不这么想，要知道古人为了实现“荔枝自由”，简直是拼了老命了。

下面我们来看看，这些皇帝都曾怎么说？

No.1 汉武帝：挡我吃荔枝者死！

汉武帝是历史上有名的荔枝控，相传他在平定岭南之后，一眼就相中了这个甜美诱人的红果果，于是便一心想着如何把荔枝树移植到北方。

但显然，当时的种植技术实在是达不到要求，汉武帝作为当时宇宙第一霸道总裁完全不管，命人强行将一批荔枝树移植到长安上林苑的扶荔宫。

可惜即使霸道如汉武帝，已然坐拥天下，还是得不到荔枝树，那颗傲娇的小心心！

最终，所有荔枝树在半道就枯死了，气得汉武帝原地爆炸，当即处死了负责种植荔枝的几十个守吏。

汉武帝伤心欲绝，知道移植是不可能了，但因为实在放不下那诱人的味道，最终下令让荔枝成为皇家贡果，这样他就能年年享受了。

No.2 唐明皇：天价快递费也要给朕送！

荔枝征服的可不止一个汉武帝，实际上很多帝王和贵族，都成为了它的俘虏，其中最有名的当属杨贵妃，相传杨贵妃不仅爱吃荔枝，还喜欢喝荔枝酒。

但想把南方荔枝，一路送到北方，即使在鼎盛的唐朝，也完全不是一件简单的事情，一路上的保鲜成本可以说非常昂贵了，换成现在来说，就是天价的快递费。

但即使如此，唐明皇为了让媳妇高兴，也是咬牙破费，这吃的哪是什么荔枝？分明是狗粮呀！

最终，有人实在受不了这样的大型虐狗行为，起兵造反，可以说是一颗荔枝引发的血案了。

No.3 宋徽宗：代购走起，新技术搞起！

宋朝时期，经济已经很发达，很多人弃农从商，那时，一些商人小贩看见了南方荔枝在北方有着巨大的潜在市场，纷纷做起了代购。

不过代购的很多的荔枝都是类似桂圆的干货，想吃到新鲜的荔枝，依然是非常困难的，不过一般人嘛，能吃到干荔枝也很满足了。

但是宋徽宗可是皇帝啊，那哪能满足，干荔枝还能叫荔枝吗？

眼瞅着宋徽宗急到上火，宰相蔡京及时想出了好办法。

他命人将小株的荔枝树直接栽在盆里，盆里放着原产地的泥土，用船直接连树带土运到汴京，以此保持荔枝的新鲜。不过，这种技术还不够完善，也不是次次都能成功。

No.4 苏东坡：有荔枝，还要什么屁股啊？

相比起宋朝皇帝吃不着荔枝着急上火的情况，苏东坡就显得幸运很多，他可以吃到很多很多荔枝，但这个代价嘛，却有点大……

相传，苏东坡当年被贬到惠州的时候，早就听闻当地荔枝的美味，心心念念一直死等，等了大半年，终于等到荔枝成熟，第一次吃荔枝时，苏大吃货根本停不下来，吃了一颗又一颗。

沉迷荔枝的苏东坡，将当地人的“一啖荔枝三把火”完全抛到脑后，最终，因为吃荔枝上火导致痔疮复发，反反复复，反反复复。

No.5 乾隆：再爱你，荔枝也不能都给你！

清朝时，移植荔枝树的技术已经相当成熟了，但即使如此，因为产量问题，荔枝依旧是水果中的珍品，就算是皇宫贵族也不能时时吃到。

而曾经一度最会享受，最舍得花钱的乾隆皇帝，遇上了荔枝，立马也变得“抠门”起来了。

据清宫的哈密瓜、蜜荔枝底簿记载，乾隆二十五年，乾隆先后两次得到了一批荔枝，第一次有200多颗，第二次只有36颗。

妈呀，宫里人那么多，手上的荔枝就那么几颗！

乾隆愁坏了，他精打细算，真正做到了按颗分配，据说除了十分宠爱的裕皇贵妃有两个，其他的妃子阿哥亲王，都只有一颗。

所以说，在古代就算是帝王贵族，想要实在“荔枝自由”，也是难比登天啦~

和他们相比，我们多么幸运呀。

丝绸，公元前30年，罗马人政府了古埃及，在那里，他们获得了从中国运输过来的丝绸，从此对这一神奇的布匹产生了浓厚的兴趣。这些丝绸从汉帝国的首都长安出发，越过沙漠、高原、高山，最终出现在罗马境内。几经转手之后，在罗马一磅丝绸约等于一磅黄金。所以能穿的起丝绸的人非富即贵。

胡椒，在中世纪时期，胡椒作为香料受到欧洲人的欢迎。但是，同样因为运输成本过高，让胡椒在欧洲的售价在普通人看来高不可攀。直到中世纪晚期，每年流入欧洲的胡椒也不过只有1000吨。所以，在那时候，胡椒是非常受欢迎的硬通货！

肉，在古代很长时间，肉是很少被百姓吃到的，所以肉食者常被用来形容统治阶级。如肉食者鄙，肉食者谋之！

完！

香料

英语中“Spice”（香料）这个词来源于拉丁语“species”，常用来指贵重但量小的物品。对欧洲贵族而言，来自东方的香料是奢侈品，能够享用香料的都是有钱人。

首先，中世纪的东方香料一度作为黄金白银的替代品，充当流通货币使用。1937年英王对康沃尔郡的郡长收取的租金包括一磅胡椒。查尔斯王子1973年渡过泰马河去接受象征意义上的公爵封底时，封地的贡品就包括一磅胡椒。胡椒作为象征性租金支付一直延续到上个世纪。在中世纪，当然就不是象征性的支付了，而是大家喜爱的硬通货。10世纪伦巴第王国的帕维亚是重要港口，政府对每名到来贸易的外国商人，征收的税金为胡椒、桂皮、高良姜、生姜各一磅。

如果说罗马帝国极盛时期平民还有机会享受东方香料的话，中世纪多数时期，香料已成了贵族、富人的专享品。据记载，14世纪初法国国王查理四世的遗孀珍妮的厨房中，共有香料——胡椒6磅，13.5磅桂皮，3.5磅丁香，1.25磅番红花，半磅长胡椒，此外还有少量肉豆蔻皮和多达23.5磅生姜。在今天的中国人看来这些香料普通人也消受得起，然而这可是当年法国前皇后才能拥有的奢侈品。

在世界历史的长河中，有很多物体被当做货币来使用。但只有蜂蜜是唯一被当作货币使用的食物。

在凯撒大帝时代，蜂蜜可以代替黄金来缴税。公元1世纪，古罗马统治时期的西西里人向统治者进贡一定数量的蜂蜜就可以从罗马军人手中换取保护。养蜂者携带蜂蜜出行，还可用蜂蜜交纳过桥费（过路费）当作买路钱而获得通行。

甚至到了近代，在美洲殖民地，讲到独立战争所给人民带来的破坏时，都会把蜂蜜的损失提到最前，有一份报告説，13个蜂群被毁，价值45美元。对蜂蜜的评价如此之高，蜂蜜的估值如此之高，使二者享有当地硬通货的地位。1853年，一位美国人在一次蒸汽船爆炸事故中丧生，赔偿他的是两箱蜂蜜，价值200元。

在很长一段时间里面，在人类还没有发现白糖制作方法时，蜂蜜是唯一用来增加甜味的调味剂（当然白糖一度也很珍稀）。

据悉，豆腐是在公元前2世纪，由中国汉朝的淮南王发明。日本奈良时代（7世纪），由日本遣唐使带入日本。刚开始时，豆腐只是日本贵族与僧人们的高级食品，并初次记录于1183年的奈良春日大社的库录中。到了18世纪的江户时代，豆腐才开始成为百姓的日常菜肴。

日式居酒屋最耐人寻味的不是串烧或刺身，而是清清白白、简简单单的豆腐。今人寻常可见的豆腐，一度是日本江户初时贵族、武士阶层的奢侈食材，逐渐流行于世后，还有文人为其著书立传。

京都南禅寺的汤豆腐名气也很大，豆腐已经成为了昂贵“怀石料理”的重要组成部分，南禅寺在东山脚下，山中水汽氤氲，清泉流泻，汤豆腐的美味，想来大半也因这水的缘故。

这个有意思，在每个文化中都会有一些特别珍贵的东西，我们挨个来数数。

1.先说欧洲吧，那就是以胡椒为代表的香料，因为欧洲并不生产香料。所以像丁香，肉豆蔻，肉桂这些香料都是从遥远的亚洲运到欧洲的。有些说法是欧洲的肉经常是臭的所以吃香料。这压根就没搞清楚香料有多贵，至少是比通常的肉要贵好多，所以，在大航海之前的欧洲，香料几乎只有贵族才能够享用。

2.再来说美洲的，最特别就要属可可了，这种巧克力的原料在阿兹特克时期可是当货币来使用的，所以那个时候吃巧克力，可是真的在吃钱。你想，这东西能是一般人能吃得起的东西吗你？当然只有王公贵族才常吃了。不过到今天，巧克力已经是比较常见的甜品了，也再也不是货币了。

3.最后说说中国的东西，中国的地域比较大，所以呢不同产区的东西运来运去，也就成了稀罕的东西，比如说，杨贵妃在北方要想吃荔枝，那是非常难的事情。再往前追一下，曹丕吃葡萄也是很珍贵的事情，那个时候葡萄刚刚大规模进入中原，只有贵族能吃。同样，汉武帝的时候想在长安吃橘子，也是一件奢侈的事情。而这些水果到今天都是普通的事儿了。

还有肉类中的牛肉，牛在古代一直是重要的“农耕机械”，可不能随便吃，私宰耕牛是很重的罪，甚至要杀头。所以吃牛肉就是一个很奢侈的事情，通常只有贵族才能吃，现在已经成为很品尝的事情了。

最后说一个古代只有玛雅贵族享用，即便到今天仍然很金贵的东西吧，那就是香草。对，就是香草冰激凌中的那个香草，虽然到今天，香草已经可以规模化种植了。但是香草的授粉和加工技术一直都主要依赖人工来完成，完全无法用机械来替代，所以，香草仍然很昂贵，仍然是论豆荚来售卖的高档香料。

胡椒

首先说有些东西在古代之所以只有贵族才能食用，原因无非是价格昂贵，而价格昂贵的原因也无非就是物以稀为贵，稀少且运输困难，保鲜困难，那自然而然就想到了水果，而水果首先想到的就是荔枝了，因为一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而“臭名昭著”，荔枝盛产南方，在古代价格昂贵，为贡品，一般为达官贵人食用，尤在唐朝最为鼎盛，类似这种情况的还有凤梨也就是菠萝。

其次是葡萄，在古代也不是普通人吃的，据史学记载，葡萄是张骞通过西域引进，最开始中原是没有的，刚引进也是极其稀少，价格昂贵，后来大面积种植以后才传播开来，其中“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”等诗词佳句也是对葡萄的赞美，类似的还有石榴、核桃、胡萝卜等等。再者就是西瓜了，西瓜在何时如何进入中国存在争议，但是它在古代为达官贵人所食用的身份，却是人尽皆知，西瓜也被风雅之士所钟爱，亦有“东门无此种,雪片簇冰盘”绝佳诗句。