现在普通人吃的比古代皇帝还好吗？

瞎扯吧！古代皇帝吃的“只有你想不到，没有他吃不到的！”也是让你高攀不起的水平。

比如说有一个食材，叫做鲥鱼，是长江下游的特产，极为鲜美，而且出水就死。也就是张爱玲人生三大恨“一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦完”里面排名第一的鲥鱼多刺。而明清皇帝，都住在北京，偏偏大部分都嗜吃鲥鱼，那他们怎么解决的？明清时鲥鱼作为贡品，“船头密网犹未下，官长已备驿马送”，鲥鱼被捕捞之后，立即放入泼了猪油的冰块中，快马加鞭日夜兼程，陆路用快马，水路用水船，直送皇城。入清以后，进贡规模更为扩大。

首先是康熙皇帝，他的膳食在所有清朝皇帝里算得上比较“节俭”的，但是据记载，康熙的一顿早饭多达上百道小菜，如燕窝红白鸭子八仙热锅十品、葱椒鸭子热锅一品、炒鸡丝炖海带丝热锅一品、羊肉丝一品、情蒸鸭子鹿尾攒盘一品、煳猪肉攒盘一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品、咸肉一碟野鸡爪一品。

而清朝末期的宣统帝溥仪，那个时候国家已经穷途末路了，可咱这位小皇上在“吃”这件事上仍然豪奢，据他的回忆录里写道：“他的早膳就包括了口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚柿、肉片炖白菜、黄焖羊肉、羊肉炖菠菜豆腐、樱桃肉山药。驴肉炖白菜、羊肉片川小萝卜、鸭条溜海参、鸭丁溜葛仙米、烧茨菇、肉片焖玉兰片、羊肉丝焖跑、炸春卷、黄韭菜炒肉、熏肘花小肚、卤煮豆腐、熏干丝烹掐菜、花椒油炒白菜丝、五香干、祭神肉片汤、白煮塞勒、烹白肉。”

有人说大清江山是被“吃垮”的，当然，这有点太夸张，但是皇帝后妃们这么讲排场这么奢侈的“吃”，对于那样一个千疮百孔的王朝来说确实有加速它垮台的作用。

一、不同的皇帝，其饮食习惯也不同
如汉文帝，汉景帝，唐太宗等，比较注意个人行为节俭的皇帝，其正常的饮食多数是由荤素搭配的几道菜，主食以米饭，糕点，面食等为主
而以满清皇帝为代表的奢侈派，则是典型的满汉全席，康熙帝算是比较节俭的，每顿饭都要花上300两银子，而当时清朝一品大员额定的俸禄（基本工资）是400两（不算额外收入和地方孝敬等，这才是清朝官员的大头收入），到了咸丰时代，即使逃往承德，每顿饭依然上百道菜肴。包括壁炉挂乳猪，北京烤鸭，碳烤羊肉，烧全羊等高档奢侈料理。

二、每个历史时期的皇帝饮食也不同
从秦始皇开始，每一任皇帝的饮食都有所差异，如秦汉时期，由于物资较为贫乏（种类较少，数量也不是很多），皇帝饮食比较单吊（比起后期皇帝），包括煎饼果子在内都可能成为皇帝的饮食，皇帝也时常以野味，鲜肉赏赐大臣（到了明清时期，还有赏赐大臣肉的么？），也就是说，蔬菜，肉，野味，米面等构成了皇帝的主要饮食，另外就是酒，以及糕点和蜂蜜等。

而到了南北朝隋唐时期，由于经济发展和文化交融，除了秦汉三国时期的饮食外，很多外邦饮食也融入中华饮食，其中包括西北，西南等地饮食，皇帝的餐饮除了上述外，还添加了很多西域风情。
元朝时期，元朝皇帝的饮食除了其固有的蒙古族游牧羊，牛等之外，又渐渐融入汉朝饮食文化。
到了清朝，皇帝的饮食达到顶峰：其席面包括汉菜系，满菜系，还有新疆的烤肉，蒙古的牛羊奶等，全菜系一度高达300余道。

唯一相同的，是皇帝吃饭的时候，总有个试菜的侍从，后来渐渐演化为贴身太监担任，他们使用银筷，每道菜由皇帝指定来试菜，确认无毒后，皇帝才能安心食用。
另外，皇帝并非每道菜都只吃一口，只吃一口的只有清朝皇帝们，如汉朝，三国时期的皇帝，其饮食有时候也很简单，三四个菜加上主食而已。

你想想古代那个时候，很多东西都还没有引进过来，而且在食物的烹饪方面，技术非常的不达标，很多调味料都还没有，以及像那种猪牛羊之类牲口的养殖方面也十分的落后。所以只能说，当时古代皇帝吃的东西，是当时条件下所能达到最好的，但是放到现在比，应该不算什么。

你想想你现在吃的东西，又是焯水又是腌制，用多少调味料去掉，有些肉质或者是食材本来存在的腥味儿，然后才能品尝出它的鲜味儿。但是这些东西在古代是没有办法达到的，所以说，皇帝所吃到的食物，应该还没有现在人所处理出来的好吃。

虽然说，很多人都觉得古代的皇帝或者是达官显贵，都过着锦衣玉食的生活。但是那个锦衣玉食是相处于那个年代而言，而对于现在，我们生产加工各方面都得到飞速的发展，你再去和当时那个，不管是人力物力还是财力都比较落后的古代来比较，那完全没有可比性的。

就好像我们现在所穿的衣服，有可能你所穿的衣服的料子和那些皇上妃嫔之类的，衣服料子是不能比较的，但是我们现在的衣服，不管是颜色或者是款式，或者是舒适程度等各方面而言，都比当时进步了好多。

我记得之前看过一个记录，说当时古代养的猪，杀完之后所烹饪出来的猪肉有一股子骚味儿，因为他们在养殖的过程中没有办法很好的去保证那个猪所摄入的东西，所以就会导致味道特别不好吃。但是你想想看，我们现在还有这种问题存在嘛？

虽然说贵为皇帝，每一餐的食谱都是要山珍海味各种佳肴，但是也要看人，比如唐太宗节俭，所以他的食谱其实就很清淡，然而朱元璋就不一样，他的食谱就极尽奢侈，然而著名的养生皇帝乾隆，餐谱就偏向药膳。

所以说就算是帝王吃的东西，那也是分个人的。

没有鸡精，再多再好的食材也白搭。

想啥呢？

古代皇帝每天都做些什么？好皇帝当然是批阅奏折，处理国家大事。每天的衣食起居都是有太监宫女伺候，需要为吃饭考虑吗？不需要！昏君呢？那生活就更加奢靡了，酒池肉林，一道旨意下去什么东西都得送过来，厨子都得进宫去给皇帝做菜。

普通人每天都在做什么？大部分人还是在为了生活奔波忙碌吧，有的可能连一日三餐都顾不上，有的可能吃不上一口热乎的饭菜。有的吃不起，有的排不上，也就交通比以前好上太多，想吃可以赶过去。

所以你认为普通人吃的比皇帝好？从哪得来的结论啊？种类，口味完全比不过皇帝的厨房好吧。

[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]我你这个问题笑惨喽 ，那你一天三顿的伙食是不错 ，伙食再好你也比不上那个皇帝呀 ，说个不好听的你也别见怪，过去皇帝吃的那是啥呀 ，吃驴只吃驴舌头啊 ，他吃的那山珍海味 ，不是你的螃蟹，大头虾，每天的菜谱都是不一样的 ，而且1桌就是360盘，皇帝他有多大的肚子 ，这个沾一口那个沾一口 ，有的紮连动都没动 看都没看 ，撤下去啦 ，撤下去的菜也不能浪费呀，就赏给下面的太监，宫女们享用，所以说啊 ，宫女呀， 太监呀 这一天三顿吃的都不孬，比起现在老百姓伙食强啊！[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

[擦汗][擦汗]

古代皇帝可是用全国的食品供养他一个人。

超过全世界99.999999999的人的食物奢侈程度。

你能这么想，说明你的小日子过的挺不错，山珍海味没少吃。但是要跟古代皇帝的御膳一比，那就是水缸比大海，瞬间要差上好几个维度。

现在普通人在吃上是要比古代老百姓好很多。古代老百姓如果想吃顿牛肉的话，还必须等牛病死或累死，否则擅自杀牛吃，将被判重刑，甚至可能掉脑袋。

而现在人吃顿牛肉是很随便的事情，而且连刀都不用动、楼都不用下，直接点点手机，一个外卖送到家门口。

但是要拿现在普通人的饮食跟古代皇帝比，那差距不是一星半点。皇帝是九五之尊，是天下最尊贵的人，他吃的、用的、穿的、玩的都是当时社会最顶级的配置。

比如唐朝皇帝的御膳，是由尚食局负责，除了奉御等管理人员外，掌勺的主厨有八百四十人之多，他们都是从全国各地招募而来的顶级食神。每天变着法的给皇帝做好吃的美食。

其中开元天宝遗事记载了不少唐玄宗吃饭的记录。他对肉食很感兴趣，尤其喜欢鹿肉、羊肉、野猪肉。

唐玄宗吃饭时的餐桌上有：

一面食：有毕罗、粉团、胡饼、角黍，麪蠒和馄饨，暑天时，少不了一大碗槐叶冷淘。

二肉食：有羊臂臑、热洛河、生鲫鱼片，爆炒小野鸡、烤鹿肉、红烧野猪肉、阔尾羊窟利等；

三汤汁：甘露羹、五术汤、金石凌汤等

四水果：马酪和蒸梨

五酒水：桑落酒和清酒等。

到了宋朝，皇帝的本事的没是什么长进，但吃饭的排面确越来越大。

有一次清河郡王张俊宴请宋高宗吃饭，从这份菜单，你可以了解到什么才是真正的超豪盛宴。

1.水果盘——绣花高饤一行八果罍：香圆、真柑、石榴、枨子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜

2.干果盘——乐仙干果子叉袋儿一行：荔枝、圆眼、莲子肉、林檎旋、大蒸枣、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈

3.香药——缕金香药一行：脑子花儿、甘草花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿

4.蜜饯——雕花蜜煎一行：雕花梅球儿、红消花、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段花、雕花金橘、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花枨子、木瓜方花儿

5.酸咸小吃——砌香咸酸一行：香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱花柳儿、砌香葡萄、甘草花儿、丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿

6.腊味与腌制品——脯腊一行：肉线条子、皂角铤子、云梦羓儿、鰕腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑

7.拼盘——垂手八盘子：拣蜂儿、番蒲萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金橘、新椰子、象牙板、小橄榄、榆柑子

1.水果切片——切时果一行：春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切枨子、切绿橘、生藕铤子

2.时鲜水果——时新果子一行：金橘、葴杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆枨、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、新柑子、梨五花子

3.果子制品：荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条

首先上十五盏：

第一盏：花炊鹌子、荔枝白腰子

第二盏：奶房签、三脆

第三盏：羊舌签、萌芽肚胘

第四盏：肫掌签、鹌子羹

第五盏：鸳鸯炸肚、肚胘脍

第六盏：沙鱼脍、炒沙鱼衬汤

第七盏：鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑

第八盏：奶房玉蕊羹、螃蟹酿枨

第九盏：鲜虾蹄子脍、南炒鳝

第十盏：洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊

第十一盏：螃蟹清羹、五珍烩

第十二盏：鹌子水晶脍、猪肚假江鳐

第十三盏：虾鱼汤齑、虾枨脍

第十四盏：水母脍、二色茧儿羹

第十五盏：蛤蜊生、血粉羹

1．插食：炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼脔骨

2．劝酒小吃——劝酒果子库十番：砌香果子、雕花蜜煎、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈公梨、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金橘小橄榄

3．劝酒十味：江鳐炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、特蛎炸肚、假公权炸肚、蟑蚷炸肚、江鳐生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺炸肚

1．准备上细垒四卓

2．四卓上完，又上细垒二卓：蜜煎、咸酸、时新、脯腊等件。

从这份食谱中可以看出，宋朝确实是古代比较富裕的朝代，皇帝、贵族手里有钱，吃饭的排面相比之前的皇帝豪横了不少。这一顿超级盛宴下来，别说吃，光看都能把人看晕了，就这还是宋朝皇帝的非正式宴席。

试问今天有哪个普通人敢这么吃！就算有资产过百亿、过千亿的富豪想这么吃一回，里边很多食材都没地方找、花多少钱都买不到。

到了明清时期，皇帝们的饮食相比之前的朝代有过之而无不及。明清皇帝吃饭标配是八珍。也就是八种罕见、珍贵的肉食。

明朝八珍分别是：龙肝（可能是马、穿山甲、娃娃鱼等动物的肝脏）、凤髓（锦鸡的脑髓）、豹胎（豹的胎盘）、熊掌、鲤尾（穿山甲的尾巴）、鸮炙(烤猫头鹰)、猩唇（麋鹿脸上的肉）、酥酪蝉

清朝的八珍则更加厉害，而且分成了好几种。

有参翅八珍：指的是海参、鱼翅、鱼肚、燕窝、鱼明骨（鱼脆）、熊掌、鹿筋（鹿科动物四肢的筋）、蛤士蟆（黑龙江林蛙）。

水八珍：则是鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、干贝、鱼脆、蛤士蟆。

山八珍：指的是熊掌、鹿茸、犀鼻（象鼻鱼）、驼峰（骆驼的肉峰）、果子狸、豹胎、狮乳、猴头（猴脑）。

这里面的食材随便一样放在今天都是国家保护动物，都在禁食名单上。所以现在即便你再有钱，在吃的方面，都达不到古代皇帝饮食的十分之一。

当然了古代皇帝虽然吃的豪，但是现在的很多美食他们确吃不到，比如黄焖鸡、番茄炒蛋、臭豆腐这些。

但是话又说回来，他们有八珍吃，还会在乎这些吗。就比如你有条件吃红烧肉、水煮牛肉，还会惦记吃方便面吗

古代是极权社会，以皇帝为首的统治者享有天下最好的东西、最珍贵的美食，而普通平民确经常吃不饱、穿不暖。也就是“朱门酒肉臭、路有冻死骨”

而今天不管有钱没钱，吃的都差不多，虽然比不上古代皇帝，但要比古代普通人幸福多了。

味道肯定比皇帝的好。比如麻辣烫，皇帝就吃不到

绝对不可能的

现在人吃的都是垃圾，别比了，喝一瓶饮料半瓶糖半瓶添加剂，吃着嘴里的肉担心是不是纯的，小孩吃的奶粉居然有三聚氰胺，蔬菜上全是农药，人一出生要打各种疫苗才不会生病！时代变了，也病了！

自信点，你绝对比三皇五帝吃的好，可能还能和秦皇汉武比比，后边的就不大能比了[看]

我有手机，电动车，电脑，电视，这些皇帝有吗，恐怕都没见过吧

清代皇帝饮食很多都记载了做法的，你去做尝尝就知道了。

很多都是听名字流口水，一吃就????的东西，不知道有些人跟报菜名一样罗列一堆有什么意义。

比轩辕皇帝吃的好，我信！

民以食为天，从古至今，对于吃这方面中国人总是有自己独特的烹饪方式，并且一代代的改进，一代代的传承，所以这以前的皇帝可真说不准比现在的普通人“吃”的好！

吃其实就是生产力的另类表现方式，生产力越高，在吃饭这方面自然就越“注意”，也就是从简单的饱腹再到“色香味俱全”的改变，不能简简单单的“一概定论”，现代普通人有时候还真的可以比过皇帝！

最早的“皇帝”自然是聚集地时期的首领，在这个时期的聚集地大多数都还在茹毛饮血，吃生的，或者食用简单的不需要加工的瓜果。

而游牧民族因为生活的原因，食物方面更多都是肉食，因为只有肉食可以在经过简单风干后就可以随身携带食用，所有游牧民族在餐具上更加的偏向使用刀叉，就比如现在的欧美各国基本都是使用刀叉，而且牛排有“熟”几成的要求。

而在中国，因为农耕文明产出物大多都是谷物，最开始都是使用煮的方式来进行食物的烹饪，所以刀叉在中国并没有用武之地，更多都是使用筷子，切割更多都是在厨房中完成。

前面说到了煮，这一点就可以让现代人在吃方面超越北宋之前的皇帝了，因为煮的东西，即使使用的器具再好，它也不过就是一堆铜疙瘩罢了，即使制造的再精美，煮出来的东西更多也都是呈现“稀散”状态，实在不怎么好吃。

有人可能就会说了，皇帝富有四方，可以往食物里面加入香料，但有很多香料都不是中国原产的，比如说辣椒就是16世纪末从美洲传入中国，也就是从明朝后期，中国人的食谱上才有辣这种口感，这是不是对无辣不欢星人非常不快乐了？

除了煮之外，古代还有一个烹饪方式就是“烧烤”，没错，古代人一样会“撸串”

在中国，传说是人文始祖伏羲发明了烧烤，他教人们抓鱼，捉鸟，教人们把肉烤熟了来吃，在商周时期，烧烤就是贵族生活不可或缺的一部分，并成为了一种饮食文化。

比如在汉代，汉昭帝还举办过烧烤节，汉高祖刘邦就常常以烧烤鹿肝生肚下酒，甚至也出土过古代版的烧烤炉！

在烧烤这一栏，古代人和现代人也成了平手，那就看喝的了，喝的方面现代人可超越了古代人太多，因为在古代，糖类的摄取是非常困难的，而在现代，糖的摄取过多甚至都成为了健康的负担之一。

这是在清之前的差距，几乎所有在清代之前的帝王，因为生产力的关系，在吃方面很难能比得过现代的普通人，除了每一餐吃的菜式较多之外，味道上还是差了一筹

但在清代，皇帝的生活可是极大的超越了现代的普通人，一方面是西方该传入的调味料都传入了，另一方面自然是皇帝的“预算”太高了。

在现代的电视剧上，满汉全席的名字大家都听说过，这是由108道菜组成的，而这样的菜式也是为了庆贺慈禧六十大寿而专门举办，一共也只举办过四次，所以我们还是来看看普通皇帝的一天。

在溥仪自传《我的前半生》，
介绍自己一餐饭就用七张膳桌，有几十个装着各种糕点、主菜，以及粥品的绘金漆盒，一餐至少有三十多道御膳。

我们也看看，八十多岁的乾隆皇帝为太上皇，在消化能力严重减弱，看看这个皇帝老爷子早晨的菜谱：
燕窝红白鸭子南鲜热窝、鸭子火熏白菜热锅、口蘑锅烧鸡热锅、托汤鸭子、鹿尾酱、碎剁野鸡、清蒸关东鸭子鹿尾攒盘、烀猪肉攒盘，竹节卷小馒首、年糕、青白玉无盖葵花盒小菜、咸肉，燕窝攒丝浇汤煮饽饽、果子粥等等。
晚餐是：
鹿肠鹿肚热锅、燕窝山药酒炖鸭子热锅、肥鸡鸡冠肉、山药葱椒鸡羹、热锅、托汤鸡、羊肚片，燕窝烩鸭子、清蒸关东鸭子鹿尾攒盘、烤肥狍肉攒盘、象眼小馒首、白糖油糕、年年糕、青白玉无盖葵花盒小菜、珐琅碟小菜、咸肉，粳米干膳等。

这光看菜谱的名字就能让人直流口水，调味料也不差，厨子也是全国出名的厨子，自然这口福不会差，所以这清朝皇帝还是能够比得过现代普通人的。

但现代和古代相比，食物也是多样性，调味也丰富，比如化工产生的味精就能让现代人吃的菜更香。

而且高压锅，烤箱，粉碎机等器物的出现又能让现代普通人在菜式上多了一些选择这一点也超过了古代的皇帝。

而且在古代，除了皇帝能够和现代普通人比一比之外，其他的阶层几乎是没有可比性的，因为生产力不同，吃的也自然不同，皇帝是站在了古代所有阶层的肩膀上吃饭，而现代人则是每一天都很平常的“比肩”皇帝的饮食。

我们是普通老百姓，自然要看古代的普通老百姓，那可确实比他们强了万倍不止，而且，在现代的一些大酒楼里面，一些菜式从食材到加工到烹饪，可一点都不输古代的皇家大院！