古代大口吃肉大碗喝酒都是骗人的？历史上的百姓能吃上肉吗？

所以呀，这是故事；古代的人闲着没事写出来的故事……

酒的话百姓一般情况下还是能喝的，肉的话从事养殖的或渔业的应该可以经常吃

偶尔吃肉是有的吃滴。别把古代想滴不堪入目，只要不是兵荒马乱，不是天灾。吃肉还是不成问题的，否则那么多名菜，小吃怎么解释？吃牛肉就扯了。当然以生产力而言，不可能天天吃肉。

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在古代，肉不是你想吃就能吃的，来看看古代中国人都吃什么肉？在春秋后期，牛成为耕种主要劳力，随意宰杀耕牛、偷牛盗牛是死罪，甚至皇帝也不能随心所欲吃牛肉。为什么《水浒传》中常用：小二，给我切二斤牛肉“的场景来描写梁山好汉，那其为传递和暗喻一种造反精神：我也要和皇帝一样，能随便吃牛肉…春汉时期，中国人的肉食以羊肉为主、猪肉为辅。那时候羊代表吉祥，能吃上羊肉才算是有福之人。

不过古人一般还是不吃猪肉的，吃猪肉的习惯是源于北宋文人苏东坡，苏东坡发明了著名的东坡肉，并戏作食猪肉诗，这样才让猪肉的名声逐渐好转。苏轼的诗是这样的：“黄州好猪肉，低贱入粪土。富贵不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来吃一碗，饱得自家君莫管。”这才有人开始吃了猪肉。

有人臆想中国古代农耕社会，老百姓只知种地，吃粮食，不吃肉。其实也不完全是这样的。曹操刺杀董卓失败，逃跑时碰到住在乡间老朋友吕伯奢，吕伯奢让儿子们杀猪宰羊招待曹操。可见那是普通百姓，家家几乎都养猪养羊的。

那么说来说去，也就是吃家禽相对多一些。但养鸡养鸭都需要饲料。即便所谓的走地鸡，也不可能单纯在外面吃小虫，不然很难迅速长肉。而养鸡需要的饲料，也不算少，一只大鸡一天需要为一两，养鸡都是养一群，这样养到大也会用不少饲料。所以，养鸡养鸭只能在丰收的年份才能养殖。但中国古代荒年很多，所以更多时候老百姓不会养这些东西，宁可先吃饱肚子。所以，中国古人以素食为主，吃肉的基本上都是富贵人家，穷人家还是不多见的。

中华文化史，其中很大一部分，不就是一部吃喝玩乐历史吗？时至今日，一部“舌尖上的中国”纪录片，至今仍然被人津津乐道。甚至漂洋过海迷住了洋人肠胃。

很多人引经据典，大量论证史记论语中那些王公大臣祭祀贡品，把这些语录当成古代人生活现实，实在是令人可发一笑。

我们从商纣王肉林酒池的传说，到春秋战国时期的各种王公酒宴，以至于西楚霸王的鸿门宴。不难看出，那时候朋友相聚之时，喝酒吃肉，寻欢作乐，对于社会上层人物来说，不过是家常便饭。

史记中描写刘邦和那些贩夫走卒众人，也是时不时的在一起喝酒吃肉，大快朵颐。而且在当时沛县这个名不见经传的小城里，竟然还有专门屠夫樊哙，可见一般百姓还是能够吃到肉。

再说了，大圣人孔老夫子，虽然是个孩子头，却留下“食不厌精，脍不厌细”的名言。而且对于那些交不起学费的学生，只要是拿来二十根腊肉，就可以充值一季学费。可见当时普通百姓之家，虽然家里没有现钱，却也能够存有腊肉。

古代百姓之家，要想天天喝酒吃肉绝非可能。但隔三差五，吃个不下蛋的小笨鸡，农闲时节，抓个野兔野鸡，外带套个天鹅大雁吃一回，应该不是问题。

中国自古就有那句老话，靠山吃山，靠水吃水。啥意思？靠山就是出猎户，专门吃飞禽走兽肉。靠水就是出渔夫，专门吃鱼鳖虾蟹。按照现代人的眼光来看，那都是满满的原生态食品。

满清民国时期，东北就流传着几句话，棒打狍子，瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里。可见东北大汉，那都是吃出来的。否则，日本人传统就不吃肉，男人身高平均不到1.6米。所以东北人把日本人称之为“小日本子”，形容的真是恰如其分。

古人说：近水者智，近山者勇。由此可见，天天吃海鲜的人聪明；天天吃野兽的人勇敢。这说明古代人早就认识到了人离不开肉类。

至于说大碗喝酒，自古以来农村红白喜事，总得预备点酒吧！作为男人趁机隔三差五喝上几碗酒，应该不是难事。

根据古代书籍记载，把刘伶捧为造酒的祖师爷。把一些歪果裂枣发酵，制成果酒，应该不是难事。再后来就是拿着谷物发酵制酒，高度酿制酒，完全可以让人一醉方休。

实际上，中国诗词歌赋作家，哪个不是酒君子呢？没有美酒入喉，哪来的创作灵感？

真的不要再怀疑古代哥们，经常是大碗喝酒，大块吃肉。中华文化，博大精深。不是靠着粗茶淡饭，一碗凉水，搞出来文化的灿烂辉煌。反正我是不信。

有一部分人是经常能吃上肉的，不是地主，官员，是工匠。主人招待工匠要有酒有肉，这个是一种习俗，古代就有的。所以你忽视了工匠这个职业。

那么杀猪匠有没有肉吃，也有，但是吃的是边角料，不如工匠吃得好。他们吃的一般是猪脚，猪皮，大肠这样的不值钱的东西，值钱的好肉一般卖掉了，我的姨父是个杀猪匠，我知道他家吃的什么。

教书先生如果是上门教主人家的小孩，是包吃包住的，也有肉吃的。

我所知道的，至少有三种人能经常吃上肉的。

在中国古代的肉指羊肉，鹿肉，牛肉，猪肉。鱼虾鸡鸭兔子不算肉，老百姓能吃的起只有狗肉和猪肉。羊肉一般吃不起。

呵呵，喜欢研究军事的都知道，古代打仗军粮中大部分都是肉类，肉干之类的！由于肉类无法保存至今，故挖古的历史家没有发现而已，就像没发现恐龙有毛发一样，但可以从文献中发现。我们的饮食架构是从清朝中晚期开始变化的，应为人口猛增，故一些南美的农作物才开始主动引进，并开始强制农民耕种，从而减少谷物应人口增加造成不足。康熙的有些做法我们要重新定位一下，反正我不喜欢他。就是他奠定了我们接下来百年屈辱！

古代农耕社会生产力低下，粮食产量很少。肉粮转化需要大量粮食饲养家畜，一般人家根本负担不起。至于酿酒，更是奢侈浪费粮食，只有诸侯、领主能做到。

小国寡民的诸侯，饮食虽有酒肉，也是祭祀丶征伐丶外交仪式上置酒席。影视剧中，"切上五七斤上好黄牛肉丶大碗筛上好酒"，纯粹是胡编乱造的瞎话。

牛是农耕重要的生产资料，历代官法严禁宰杀，违者论罪，那个饭馆敢干？

图说北宋社会的著名画卷，《清明上河图》描绘了宋都开封繁华景象，各行各业好不热闹，唯独没有卖牛肉的。

孟子理想化社会愿景(当然是乌托邦，实现不了)，也只局限在老年人能吃上一点点猪肉，穿上野蚕粗丝织品。

可见百姓日常生活中，喝酒吃肉是可望不可及的梦想。

关于大口吃肉，大碗喝酒的说法，古时候多半都是用来表述打家劫舍的山贼或绿林好汉的生活模式，并且是一种令那时候的平民百姓羡慕得直吞口水的好日子。这方面，在国人心中最典型的代表性人物形象，莫过于山东水泊梁山的好汉们了。因此，大口吃肉，大碗喝酒，这不是寻常百姓家所能享受到的生活，因为他们无经济条件过这样的日子。但也不是王公贵族或有钱人会选择的生活方式，因为这种生活太粗野低俗，与他们锦衣玉食的生活习惯是格格不入的。如此看来，在古代能大口吃肉，大碗喝酒的人，根本就是山林寇贼和江洋大盗特有的生活标签了。然而，即使在水泊梁山这样占山为王的大寨子里，大口吃肉，大碗喝酒，也只能是头领们的专利，小喽啰们除非在特别的日子，那也不是经常可能有大口的肉吃，大碗的酒喝的。因为，古代农耕经济的生产规模很有限，根本就无法创造出巨大的社会财富来满足大多数人的物质生活需要的。总之，古代大口吃肉，大碗喝酒的情况也不是骗人的，只不过是限制人群罢了，普通人肯定是一辈子都享受不到的了。就像满汉全席一样，也是事实存在的东西，但对于普通人就是个梦，一辈子都不可能吃到的。

农业社会产生的酒，进入农业社会以后，肉食的比例就下降了很多。

狩猎社会和游牧社会的时候，大多数的能量和营养靠肉食供给。

先说能不能吃到肉。

除了战乱灾荒年景，老百姓是可以吃到肉的。从不少古代文学作品对于农村生活的描述，可以知道很多农村人平时多少都饲养鸡鸭鹅，猪狗羊等等。这些家畜家禽结局大多被人吃了。

而酒，也是很多人家酿造，或自用，或待客，或拿出去卖。

比如：故人具鸡粟，邀我至田家。。。开轩面场圃，把酒话桑麻。。。看，又吃鸡又喝酒。

再说大口吃肉喝酒的问题。

应该说，大碗喝酒，大块吃肉的机会肯定不多。也不是随随便便的人就可以享受到的。不然，这种生活状态不会成为普通人眼中的理想状态。那应该是一小部分牛人才能享受的。

就像以前我们经历过了饥寒年代的人，教给我们的顺口溜描绘的理想生活，居然是：攉水，救！大米干饭豆腐汤！

古代的那些大口吃肉大碗喝酒，其实并不是真的，因为在古代肉类资源是比较紧缺的，所以这类一般比较的贵而且比较的少，一般也只有一些达官贵人才可能经常吃得起肉，一般的平民老百姓是很难吃得起的。

为何是骗人的呢？

中华五千年，盛世不少，贞观之治，文景之治，康乾盛世……

盛世之下，也不是徒有虚名。

每一种制度，都有其优越性，也都有局限性。

但盛世都一样，国富民强，是真正的国富民强，而不是某些天朝所标榜的国强民穷，一部分先富起来了，然后作威作福，不是这样的，贞观之治时期的唐朝，康乾盛世的清朝，都是世界上经济强国，也许堪比如今的美国对于世界的地位。

当然，战乱时代，易子而食，饭都吃不起，还怎么吃肉？何不食肉糜？