小说中说的“小二来两斤牛肉”，古人吃肉真的这么随意吗？

肯定不是这个样子的吧，人们只是这样说而已，说的比较夸张的

一种演绎的手法。表现出主人区比较的粗旷，但是实际上肯定不会有两斤牛肉。

小说中说的“小二来两斤牛肉”，古人吃肉只不过跟现在的方式不一样

是古时候的一种演绎手法，表现出主任的豪放的性格，实际上没有那么多牛肉。

这其实是一种误解，如今价格较为昂贵的牛肉，在古代其实恰恰相反，是很不受人待见的一种肉。

牛肉是贱肉如今牛肉是肉那种很贵的一种。不必说那些高档的进口牛肉，就连国产的牛肉价格都要比鸡肉猪肉高许多。以至于很多人吃牛肉，都要计算着自己钱包的厚度。

所以当我们看到影视剧中。英雄好汉在酒馆相聚，随口一声，小二上二斤牛肉。不禁会想，古时候这些英雄好汉都很有钱吗？事实呢，并非我们想象的那样。

在中国古代，尤其是唐宋时期。牛是主要的农耕畜力，而并非肉食来源。所以我们会发现很多唐宋时期的法律，对耕牛的宰杀，有着极其严格的限制。这时候或或许有人会说，既然法律有着严格限制，那牛肉应该更贵才对。

这是典型的想当然。在十分重视农业的社会中，耕牛的地位自然同样很高，这就形成了一种吃牛肉很可耻的社会舆论。都说那些自诩品德高尚的文人和官员，就连市井百姓也会以食用牛肉为耻。所以虽然牛肉的来源并不十分广泛，但价格却出奇的低廉，这也是供需关系决定的，虽然牛肉的供给不多，但社会中对牛肉的需求则更少。

另一个角度，因为牛主要作为畜力，所以往往只有到年老体衰时才会被宰杀，这个时候的牛肉口感就不需要多说了，鲜嫩荡然无存，取而代之的是柴，是如同爵蜡，所以不光是人们意识中吃牛肉不好，古时候人们所吃的牛肉本身，其实就不太好吃。

英雄好汉在酒馆中要牛肉，并不是很有钱的表现，恰恰说明，这些英雄好汉生活十分拮据。例如在水浒传中便有这样一个情节，宋江和李逵去酒馆吃饭时。当李逵询问酒馆是否有牛肉时，小二回答，我们只卖羊肉不卖牛肉。这句话使得李逵大怒，甚至要拎起板凳去揍小二。其原因就是因为李逵认为小二，因为他们要吃牛肉，所以瞧不起。

所以在古代英雄好汉，也很难不为五斗米折腰啊。唐宋时期的主要肉食是羊肉。

这其实是一种误解，如今价格较为昂贵的牛肉，在古代其实恰恰相反，是很不受人待见的一种肉。

如今牛肉是肉那种很贵的一种。不必说那些高档的进口牛肉，就连国产的牛肉价格都要比鸡肉猪肉高许多。以至于很多人吃牛肉，都要计算着自己钱包的厚度。

所以当我们看到影视剧中。英雄好汉在酒馆相聚，随口一声，小二上二斤牛肉。不禁会想，古时候这些英雄好汉都很有钱吗？事实呢，并非我们想象的那样。

在中国古代，尤其是唐宋时期。牛是主要的农耕畜力，而并非肉食来源。所以我们会发现很多唐宋时期的法律，对耕牛的宰杀，有着极其严格的限制。这时候或或许有人会说，既然法律有着严格限制，那牛肉应该更贵才对。

这是典型的想当然。在十分重视农业的社会中，耕牛的地位自然同样很高，这就形成了一种吃牛肉很可耻的社会舆论。都说那些自诩品德高尚的文人和官员，就连市井百姓也会以食用牛肉为耻。所以虽然牛肉的来源并不十分广泛，但价格却出奇的低廉，这也是供需关系决定的，虽然牛肉的供给不多，但社会中对牛肉的需求则更少。

另一个角度，因为牛主要作为畜力，所以往往只有到年老体衰时才会被宰杀，这个时候的牛肉口感就不需要多说了，鲜嫩荡然无存，取而代之的是柴，是如同爵蜡，所以不光是人们意识中吃牛肉不好，古时候人们所吃的牛肉本身，其实就不太好吃。

英雄好汉在酒馆中要牛肉，并不是很有钱的表现，恰恰说明，这些英雄好汉生活十分拮据。例如在水浒传中便有这样一个情节，宋江和李逵去酒馆吃饭时。当李逵询问酒馆是否有牛肉时，小二回答，我们只卖羊肉不卖牛肉。这句话使得李逵大怒，甚至要拎起板凳去揍小二。其原因就是因为李逵认为小二，因为他们要吃牛肉，所以瞧不起。

所以在古代英雄好汉，也很难不为五斗米折腰啊。唐宋时期的主要肉食是羊肉。

小说中说的小二来二斤牛肉，这种说法，只是故事当中的一种写法，在古代，老百姓家里头是吃不起牛羊肉的，能吃上一次肉食，除非是过年过节，牛在古代，是重要的生产资料，不可能是随便吃掉的，牛如果病了伤了，出现了死亡，是需要报备官府的，官府批准了，你才可以宰杀，牛肉是非常少的，路边小店不可能随随便便就有牛肉卖。而小说当中为了表现侠客的形象，这主要为了表现侠客大口喝酒，大块吃肉的，豪迈性格。可以想象，水浒传里，梁山好汉动不动就要吃牛肉，得宰多少头牛呀，即使你造反不要命，可开店的掌柜的也不敢啊！总不能为了挣俩钱儿，让官府抓去砍了头吧！

因为旧制一斤为十六两，现在一斤的为十两。

起源：

中国古代有个官职叫司马，司马主要掌管军事，其中因为粮秣管理需要秤重，于是司马就和重量单位扯上关系。

中国自周代开始有重量单位：斤、两、钱、分。也称为司马斤、司马两等，计量的工具叫做司马秤，这一标准也叫司马平制标识。一司马斤等于十六司马两，半斤八两就是这么来的。

能吃二斤牛肉的一定是壮士!

不是的，剧情需要而已~在古代牛是能够劳作的动物，是禁杀禁食的！被官方禁止的~

而在剧情中吃牛肉的往往都是“大侠”风 格的某某某，吃牛肉代表着勇敢，敢于挑战政府是狠角色。仅仅是一种形象的象征！

实际上，这种描写在很多时候都只是一种艺术化的处理。

就像是中国国画，很多时候讲究一种意境，并不一定外形完全相似，小说里这样的描写也是类似的情况。

在中国古代很多时候牛都在农业生产中发挥着重要作用，耕牛更是受很多规定保护，不得随意宰杀，甚至有的年代人们投机取巧，把目光指向了没成年的小牛，以不是耕牛的理由来进行搪塞。

而类似水浒传这种小说，往往人们的印象中都会有好汉大碗喝酒，大口吃牛肉的场面，而之所以如此描写，往往则是在文艺处理的基础上，表现出梁山好汉的反抗精神，不拘泥一般礼法的那种豁达。

毕竟单论耕牛，在古代的地位还是蛮高的，其在文学艺术作品中也是一个常见的题材。

小说是小说，来源于生活却高于生活。听说古时候民间吃牛肉比猪肉多，一直到明朝以后猪肉才占据市场主导地位，所以大侠们都是喊“上牛肉”。再有，很多时候这种场景都是为了烘托故事气氛、衬托人物性格，大可不必当作历史正史来看。

在古代敢吃牛肉吗？敢吃，除非是你疯了

众所周知，现在中国的国宝是大熊猫，但是在古代大熊猫并不是特别重要的动物，最重要的动物是牛。

西餐厅主打的美食就是牛排，牛排有很多种不同的做法，每一种味道都非常的鲜美，并且牛排，顾名思义是牛身上的肉做成的美食。但是在古代，牛的地位是非常高的，人们万万不可吃牛肉，就算一头牛是自家从小养到大的，你也不可以把它杀了吃。

我们经常从各种小说或者是古装剧中可以看到，很多的英雄好汉进入一家小酒馆都会先要上几斤牛肉来配酒吃，但这些剧情都是骗人的，可不能相信。

西汉时期，吃牛肉是一件可欲而不可求的事情。我们现在吃的牛肉大部分都是在牛长大之后就把它杀了然后卖掉，牛年轻的时候肉是最好吃的。西汉时期还专门有一个法律规定，牛在年轻的时候绝对不可以屠杀，只有到它老了才可以把他杀掉。

在此之后呢，牛一直被列为特级保护动物。在唐宋时期还有法律规定，不管牛是生病了还是老了，都不可以随意屠杀。

那么古人真的不能吃牛肉吗？

其实也是可以吃的，像那些自然死亡的牛就可以用来吃。到了元代时期，如果有一头牛是主人从小养到大的，但是主人也没有杀这头牛的权利，如果想杀的话还要根据当时的相关法律法规，经过一些官方的机构审批才可以把自家养的牛杀了。

想吃牛肉的话，一般要经过非常漫长的等待，要等一头牛特别特别的老，或者是生重病的时候，然后你去不同的部门盖章才可以杀掉这头牛吃了它的肉。但是当想吃肉的人搞定了这些复杂的手续之后，把牛肉做好，捧上桌的时候，这个牛肉已经老的已经咬不动了，味道可以说是非常差。

这个时候可能有人就会纳闷儿了，那古人为什么不去黑市买一些新鲜的上等牛肉来吃呢？

在古代是没有冰箱的，很多东西放的时间长了都容易变质坏掉，牛肉也是一样，就算有新鲜的牛肉，可是没有地方保存，坏了还是吃不了的。而且当时杀牛和偷牛都是犯法的，可能会受到刑罚，所以一般是没有人敢去冒险做这个事情的。

在汉代时期还专门有一则规定，不经过朝廷的允许，私自杀牛是会被砍头的。虽然人人都爱美食，但是我想应该没有人会为了吃个牛肉而把自己的命也搭进去，毕竟命可比牛值钱。

无论是在现代还是在古代，都有那些胆子比较大，不怕事的人。有的时候会有一些胆大包天的人嘴馋了，实在忍不住就去别人家偷了一头牛来杀了，然后把牛做成美食吃了。

吃的时候非常开心，味道鲜美极了，但是品尝完美食之后，日子可能就不太好过了。运气好的人可能没被发现没有被举报这件事情也就不了了之了，但是如果运气不好的话，一旦被官府抓到有可能会做一两年的牢，还会挨一堆板子打，情节严重的，甚至还会被砍头。

有人以为不许吃牛肉都是古代封建社会的陋习，但事实证明不是的，就算是到了新中国，牛肉也不是所有人都可以随随便便吃到的。

在1995年的时候。国务院还发布了相关的条例，条例上说不管是机关还是农民都不可以私自屠杀牛。把时间跳转到现在。

不得不说生活在现代社会的我们还是非常幸福的，在任何地方都可以吃到鲜嫩可口的牛肉。随着人民生活水平的提高，牛肉的做法也变得越来越多，满足了人们不同的口味需求。

现在无论是街边卖肉的摊贩，还是超市都可以很轻易地买到牛肉，并且牛肉的质量也非常好，再也不会有人为吃不到牛肉而发愁了。

其实在古代是禁止杀牛的，因为牛是农耕时期的重要工具。

唐玄宗曾发布过禁屠杀马牛驴诏 “马牛驴皆能任重致远，济人使用，先有处分，不令宰杀。如闻比来尚未全断，群牧之内，此弊尤多。自今已后，非祠祭所须，更不得进献马牛驴肉，其王公以下，及今天下诸州、并诸军宴设及监牧，皆不得辄有杀害，仍令州县及监牧、诸军长官，切加禁断，兼委御史随事纠弹。”

小说中作者多是用牛来形容侠客的豪气，象征着力量和尊贵。

那是水浒传里的用餐形式，梁山好汉银子来的爽快，当然吃二斤牛肉，十几碗酒的豪气是有的，

你都说是小说了，那肯定都是瞎编的。中国人真正能随便吃上肉是最近二十年才发生的事，而且现在也只能做到随便吃鸡鸭猪肉，牛肉和羊肉还是做不到随便吃。

在古代，牛是重要的生产资料，是不能随便吃的，老百姓家的牛就是病死或是摔死都要报备官府，让官府知道，对于牛这么重要的生产资料，路边的小店就敢随随便便卖肉给大家吃，小店是不想开了吧！

小说为了表现侠客的形象，所以会安排侠客点菜的时候要吃牛肉，一来是为了塑造侠客大口吃肉的豪迈性格，二来吃牛肉这样的违禁品可以表现侠客蔑视官府风骨。

这是小说常用的写作手法，描写什么样的人物就会用什么的细节来烘托，比如描写乔峰这样的大英雄，就一定要大碗喝酒大口吃肉才合适，如果乔峰去饭馆，和小二点了一盘皮皮虾，一盘宫保鸡丁，然后就着米饭吃，是不是豪迈大侠的感觉一下就淡了不少。如果是描写黄药师和段誉这样的人，他们一定要在月色下配上精致小菜，大块吃肉会冲淡他们的书生气。

小说里可以写大侠们随意吃肉喝酒，但是真正在古代，老百姓的日子并不好过，连勉强吃饱都是一种奢望。典型就像明代开国皇帝朱元璋一家，早年全家除了朱重八，其他人都被饿死了。即使是我们称颂的康乾盛世，根据外国人的记录，老百姓也是面有菜色，看起来瘦骨嶙峋，在这种情况下，怎么可能做到随便吃肉。