堇菜
（一）味苦。主寒热鼠 ，瘰 生疮，结核聚气。下瘀血。〔证〕
（二）久食，除心烦热，令人身重懈惰。又令人多睡，只可一两顿而已。〔嘉〕
（三）又，捣敷热肿良。〔嘉〕
（四）又，杀鬼毒，生取汁半升服，即吐出。〔嘉〕
（五）叶∶主霍乱。与香薷同功。蛇咬∶生研敷之，毒即出矣。〔证〕
（六）又，干末和油煎成，摩结核上，三、五度便瘥。〔证〕
《食疗本草》
食疗本草《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。
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