胡葱〈平〉
（一）主消谷，能食。久食之，令人多忘。根∶发痼疾。〔证〕
（二）又，食着诸毒肉，吐血不止，痿黄悴者∶取子一升洗，煮使破，取汁停冷。服半升，日一服，夜一服，血定止。〔证〕
（三）又，患狐臭、 齿人不可食，转极甚。〔证〕
（四）谨按∶利五脏不足气，亦伤绝血脉气。多食损神，此是熏物耳。〔证〕
《食疗本草》
食疗本草《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。首载菠薐、胡荽、莙荙、鳜鱼等食蔬。尤以动物脏器疗法与藻菌类食疗作用之记载引人注目。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。
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