吃字的演变过程带图片。
汉字“吃”的演变过程是怎样的？
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Inger_Fly
谢谢邀请！
对于汉字“吃”的演变过程是怎样的这个问题，我谈谈自己的看法。
吃，本意是吃东西。按：“吃”在古代一般不当“吃东西”讲。“吃东西”的意义古代写作“喫”。汉字简化后“喫”写作“吃”。
关于汉字“吃”的演变过程，篆书是这样写的：
这个篆书“吃”字，是从东汉许慎的《说文解字》中查阅到的。当时“吃”字的写法已不是“喫”字的写法了。
上图中的隶书“吃”字，不是从汉碑上查找到的，我专门查阅了汉碑书法字典，遗憾的是，汉碑上没有一个隶书“吃”（喫）字的写法。
上图中的草书“吃”字，就是沿袭了篆书中“吃”字的写法。
上图为行书“吃”字，其中苏轼和黄庭坚二位书法家用的是“喫”字，而敬世江用的则是“吃”。
上图为楷书“吃”字，是唐人颜真卿和柳公权写的。
通过以上所述可以看出，汉字“吃”的根在篆书，而在草书、行书和楷书的书写中，只有苏轼和黄庭坚书写时用了“喫”字，其他书家用的都是汉字“吃”。
蓝色梦想
1、汉字「吃」的字形演变。
汉字「吃」字始见于先秦战国的古陶文，不过是上下结构：
字形引自：高明. (1990). 古陶文汇编. 中华书局.页286古今文字的演变过程：
引自：李学勤. (2012). 字源. 天津古籍出版社.，页89可以看出，古文字「吃」从「气」，今文字从「乞」。
其实，「气、乞」本一字分化，「气」是母字，「乞」是分化字，承担假借义。这个演变跟「毋、母」和「刀、刁」的演变是一样，用作表音的音符可以通用不分。
这种现象在在文字学中称为：「改变母字字形，承担母字的部分职务」。
「吃」为形声字，从「口」，「气」声，「口」是意符，其实，「吃」的古文字还有从「气」从「欠」的字形：
这个字隶定为「㰟」，是「吃」的异体字：
玉篇·欠部：㰟，口不便也。亦作吃。宋本《集韵》有收录二字：
引自：异体字大字典，电子版「欠」的古文字像「人张口哈气」之形，所以经常用作表示表示「人类的发音」的意符，如：「歌、吹」
「欠」的的甲骨文----------------------------------------------
2、汉字「吃」的本义汉字「吃」的本义其实「口吃」，也就是「结巴」的意思。东汉许慎说文的解释和文献用法：
标准篆体「吃」---------------------------說文：「言蹇難也。从口，气聲。」管子‧樞言：「行年六十而（如）老吃也。」史記‧老子韓非列傳：「非為人口吃，不能道說，而善著書。」我们知道。先秦时代最有名的结巴恐怕就是韩非子了，司马迁在《史记》说他「为人口吃」：
宋代曾慥的类说·嘲口吃引《东轩笔录》记载历史上几个有名的「结巴」：王汾、周昌、韩非、扬雄、邓艾。
东轩笔录·卷十一：王汾口吃，刘攽尝嘲之曰：“恐是昌家，又疑非类。不见雄名，惟闻艾气。”盖以周昌、韩非、扬雄、邓艾皆吃也。又尝同趋朝，闻叫班声，汾谓曰：“紫宸殿下频呼汝。”从「口吃、结巴」的说话困难，引申出「行动的困难、迟缓」，也就是「吃力」的意思。如：
孟郊。〈冬日〉：「凍馬四蹄吃，陟卓難自收」。
古代有吃语诗，这个「吃语」就是用的「吃」的本义，「吃语诗」相当于今天的绕口令。
宋苏轼写的吃语诗，大家可以读一下，看你口吃不口吃：
「吃」还有一个意义是形容「笑声」的：
漢·伶玄·趙飛燕外傳：「帝昏夜擁昭儀居七成帳，笑吃吃不止。」《故训汇纂》所收集的古人文献注解中，「吃」从未表示「进食」的意思，「吃：口吃」和「喫：进食」的职务非常明确：
宗福邦等主. (2003). 故训汇纂. 商务印书馆.页323、364既然「吃」的本义是「口吃、结巴」，那为什么可以表示「吞咽食物、进食」呢？
很简单，这都是古人为了偷懒，表示「进食」的「喫」太复杂，古人借用一个字形较为简单的同音字表示。
所以，「吃」表示「吞咽食物」就是同音借用，以达到简化的目的。如同借「斗」表「鬥」，借「丑」表「醜」。
那「吃」是什么时候表示「吞咽食物」的呢？从我查阅到的文献来看，借「吃」表「喫」最早见于宋代写本茶酒論。
敦煌抄本茶酒論写于开宝三年（BC970），以拟人化的手法，让茶酒对话，互相指其所短，夸己所长，文中「吃、喫」混用不分：
「茶吃只是胃疼，多吃令人患肚。」
「茶喫发病，酒喫养贤」
引自：王重民. (1984). 敦煌变文集. 人民文学出版社.上册，页268-269
明代正字通释「吃」为「喫」之俗字：
明清清代白话文小说中「吃」表示「进食」，如：
紅樓夢第62回：「方吃了半盞茶」。我国在1955年颁布的第一批异体字整理表，确定了「吃」的正体地位，
最后要注意的是：「吃」表示「口吃」，其实应该读作「ji1」，也即「居乙切」，但是后来「吃」代替「喫」的职务，「口吃」的吃也就读作「吃」。
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给一个总结论：1、「吃」始见于战国陶文，本义是「口吃、结巴」，「吃」的这个意义读若「机」（居乙切）。2、大致从宋代开始，古人借「吃」代替字形较复杂的「喫」字，以达到简化字形的目的，「吃」「喫」的读音也变得一样。（「喫」中古音为「苦击切」）3、明清到民国时代「吃」渐渐变得比「喫」常用，所以，我国的简化方案取「吃」舍「喫」，是约定俗成，述而不作。「吃」的今音也变为翘舌音「chi」。 咩哈哈
神奇的汉字，玄妙的读音。我们的先辈创造的语言，多彩多姿，言之有理。先辈们向自然学习，模拟天籁之音，刻画激扬文字如神来之笔。今天我就来聊一聊“吃”。
研究表明，世界所有的语言中，只有汉语的产生是纯自然打造，只有汉语的读音内包含重要意义。
当草原上的牛羊正津津有味地享受鲜嫩芳草之时，古人静闻其声，心有所得。有人闻其声为“-c-”（汉语拼音），也有人闻到“-s-”（汉语拼音）之音。于是心中有数的先辈们创造了“吃”、“食”、“饲”等语言的发音（-c、-s的卷舌音为-ch和-sh）。
香喷喷的食物，口水直流。现代汉语的“吃”就是把食物等放到嘴里经过咀嚼咽下去的过程。但在古代汉语中将此过程称为“食”。“吃”字的产生，最初的含义是说话“结巴”，即“口吃”。《说文解字》为证：言蹇难也。史记·韩非传上说：“非为人口吃，不能道说，而善著书。”意思是韩非是个结巴，说话艰难，但善于写作。和一个口吃的人在一起，很可能受其影响，也变成口吃。君王当然不要他做官。现在我们终于明白，为什么韩非子当不了官了，并不是他清高，而是自身生理有问题啊。
因四川方言将“吃”说成“-qi”，所以将此字写成“口+契”；后又演化为“口+气”；最后简化成“口+乞”，即再在“吃”字的模样。看来最初造此字之人是古蜀国（现在的四川）人吧，他是苍老师的多少代传人呢？
东卓摄
这是吃字小篆的写法，左边口右边气，本意为口吃，结巴
