怎么做东北溜肉段?
怎么做东北溜肉段?
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阿苏尔格拉纳5
1、 猪里脊洗净去筋,切成小段。
2、切好的肉段放入碗中,加料酒,生粉,鸡蛋,盐,拌匀腌30分钟。
3、小碗中加入细砂糖,生抽,番茄酱,鸡精,胡椒粉和少许生粉用纯水调匀成料汁。
4、青椒和胡萝卜切成棱形,葱蒜切小片。
5、锅中倒油烧至六成热时,将肉段一个个放入,防止粘连。
6、炸至表面变色浮起时捞出控油。
7、将油再次烧热至9成,将炸好的肉段再放入复炸一次,至表面金黄立即捞出。
8、锅中放一点底油,爆香姜,蒜,放入青椒和胡萝卜片翻炒几下倒入肉段。
9、倒入料汁快速翻炒,待肉段表面均匀包裹上一层料汁后,即可出锅。
2、切好的肉段放入碗中,加料酒,生粉,鸡蛋,盐,拌匀腌30分钟。
3、小碗中加入细砂糖,生抽,番茄酱,鸡精,胡椒粉和少许生粉用纯水调匀成料汁。
4、青椒和胡萝卜切成棱形,葱蒜切小片。
5、锅中倒油烧至六成热时,将肉段一个个放入,防止粘连。
6、炸至表面变色浮起时捞出控油。
7、将油再次烧热至9成,将炸好的肉段再放入复炸一次,至表面金黄立即捞出。
8、锅中放一点底油,爆香姜,蒜,放入青椒和胡萝卜片翻炒几下倒入肉段。
9、倒入料汁快速翻炒,待肉段表面均匀包裹上一层料汁后,即可出锅。