年夜饭做哪些菜新颖不老套而且色香味搭配得完美？

用你爹你妈的口条做比较新颖

其实现在人就营养过剩，年夜饭确实应该注意这些三高人群，我就按照我家菜谱说下年夜饭。1、清蒸多宝鱼，这道菜清淡，味鲜，还不油腻。2、

水晶猪蹄，烀猪蹄时放少许黄豆，高压开锅大火25分钟，一定放凉，不放酱油，吃时自己调剂。3、四喜丸子，图个吉利，这道菜丸子可以小些，肉馅里要多配些荸荠。4、白灼秋葵。5、醋溜藕丝。6、葱油海参。7、干锅虾仔。8、红烧排骨。9、菌汤，这个汤一定是鸡汤。10、凉菜，主要由白菜丝，粉丝，胡萝卜丝，肉丝，鸡蛋丝组成，甜酸口味，解腻。就说这些，个别的菜根据自家情况可以改成牛羊肉，希望能帮到你。

"年夜饭"乃是过年大家团聚在一起不可或缺的一顿团圆饭，在一起其乐融融的包着饺子，看着春节联欢晚会，是非常热闹和谐的，当然更少不了美味的菜肴。

1、饺子
这个在中国年夜饭里必不可少的主食，就像国外圣诞节吃火鸡一样，饺子的形状像似金元宝，象征一年里发大财，财源滚滚。所以必不可少。

2、鱼

鱼的做法有很多种，清蒸、红烧、酱焖等等，当然根据自己喜欢的做法来做就可以了，这个必不可少的美食象征着"年年有余"。这个也是不可或缺的其中一个。

3、猪手

猪手的做法也有很多种，酱、炖、煲汤都是不错的选择，个人比较喜欢酱的，还可以做"黄豆煲猪手"吃惯了皮冻也可以用猪手做"猪蹄冻"，都是不错的美味，而且方便好做。

4、海鲜

海鲜的种类繁多，可根据个人爱好进行制作，总吃虾也会有吃够的时候，适当的换换样子也是不错的。现在过年送海鲜的也不少，海鲜作为年夜饭也是不错的选择，即鲜美又不失档次。

5、森林小炒
一桌美味的菜肴当然要荤素搭配
了，说完了荤菜，就说一下素菜，这个菜在饭店中很常见，而且非常热销，颜色的搭配和材料的选择上都非常好，能够提高身体素质，也可以减少油腻，是一个不错的选择，做法非常简单。

以上是个人比较爱好的菜，也是我年夜饭里必不可少的，当然吃年夜饭一定少不了酒，下酒菜是必备的，炝拌的小凉菜、还有就是干煸类的菜，例如:干煸四季豆、干煸土豆条、干煸鱿鱼……都是不错的下酒菜，如果菜不够，根据大家的爱好简单再加上几个菜就可以了，只要荤素搭配得当，任何一道菜做出来都是美味。

菜也有了，酒也有了，一桌的美味佳肴就这样做好了。

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可以做八宝饭呀，摆盘在好看点，也很新颖，味道肯定也不会差下面是八宝饭科普

:八宝饭是把糯米蒸熟，拌以糖、油、木樨、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的用具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成滋味甜蜜