什么炒锅好

炒锅还是要看质地，牌子仅仅是供参考的一个方面，苏泊尔、爱仕达等都是国内不错的牌子。    另外，好用的标准这个要看你的需求，基本上越厚的炒锅受热越均匀，这也意味着分量越重，市面上常见的有铸铁，精铁，三层不锈钢，五层不锈钢等等，还有夹杂有特殊材料的，如果一般家用，买一个厚实点的铁锅比较实用，如果要样子好看，五层复合不锈钢的也可以满足你的要求，当然价格也稍高些，特殊材料的炒锅什么所谓无油烟的效果究竟有多好不太好说，因为油被加热到高温会“冒烟”的自然规律恐怕谁也不能违背，锅的价格一般在几十元到几百元不等，质地薄的廉价炒锅建议不要购买，炒菜会经常粘锅，希望对你有所帮助。