番茄贮存的窍门是什么？

番茄大量上市时，挑选青熟或半红的放进食品袋，30〜40厘米大的食品袋，约放3500克左右，扎紧袋口，放在阴凉通风处，每隔1天打开袋口 1次，并揩去袋内的水和泥，5分钟后再重新扎紧袋口。以后可陆续把红熟的取出食用。待全部转红后，就不要再扎紧袋口。此法可贮存1个月左右。秋番茄用此法贮藏效 果更好，可使整个冬天有鲜番茄吃，但要隔3〜7天换气1次。