经典的台式三杯鸡_ 鸡肉大全要怎么做好吃?经典的台式三杯鸡_ 鸡肉大全要哪些材料?如何做经典的台式三杯鸡_ 鸡肉大全
经典的台式三杯鸡_ 鸡肉大全要怎么做好吃?经典的台式三杯鸡_ 鸡肉大全要哪些材料?如何做经典的台式三
最新跟帖
小红
台式三杯鸡详细制作步骤 台式三杯鸡是台湾名菜之一,其风味独特,以色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯‘,是因烹调鸡块时,加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒,不放汤水,直接将鸡块慢火炖制而成,成菜起锅后香味浓郁,诱得人食欲大增。 下面让我们一起来认识下台式三杯鸡的做法。 1。 鸡腿剁成小块,清洗干净,控干水分。小红葱头剥皮对切两半,蒜剥皮,干辣椒掰碎。2。 炒锅加热,倒入香油和花生油,油7分热时放入蒜粒,两面煎黄,然后将小红葱放入,再放入干辣椒和姜片煸炒。 3。 葱姜蒜和辣椒炒香后放入鸡块,煸炒变色,然后倒入米酒、酱油和冰糖,大火煮开后,改慢火盖锅盖焖煮15-20分钟。 4。 待焖煮快收汁后撒上罗勒叶翻炒均匀关火即可。