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八角又称茴香、套现微八角茴香、大料和大茴香。㏄是八角树的果实，㎝学名叫八角茴香，㏕八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味花椒气味芳香，花椒有去腥增香的作用麻椒，麻椒在饮食中的作用多见于增加麻的口感当归有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效，在饮食中常见的高汤、鸽子汤等会加入当归草果，草果在饮食中主要的作用在于去腥增加清香，这个东西不宜放多香砂又名川砂仁，用于烹调有增浓、增厚复合香味，压异之效白芷药性：辛，温；归肺、胃、大肠经，白芷用于调料还是在于去腥甘草，甘草常用于卤菜，用量不宜多，有点回甜的作用桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，桂皮的主要作用在于是菜肴香气馥郁，使肉类菜肴祛腥解腻。从形态大小上有胖的桂皮和瘦的桂皮香叶，又称甜月桂、月桂冠，香叶其实主要是增加香气，是菜肴的香气和口感浓郁小茴香，小茴香的主要作用是去除肉类卤品的臭气，增加香气肉豆蔻，肉豆蔻也常叫肉蔻，常用的一种大料，性辛、苦，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去异味、增香辛的作用白豆蔻，常叫它白寇，气味芳香，有与砂仁相似的化湿行气、温中止呕的功用，常用于料油、底料中

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我推荐侦探类的，江户川乱步作品集和雷米作品集，是我比较喜欢的两位，其他福尔摩斯的其中几部也不错。 江户川乱步作品集： 1.两分铜币：收录一九二三年四月发表的处女作，至一九二五年九月之间发表的本格、准本格推理短篇和极短篇共十六篇。包括处女作两分铜币、一张收据以及《致命的错误》、二废人、双生儿、红色房间、日记本、算盘传情的故事、盗难、白日梦、《戒指》、梦游者之死、百面演员、一人两角、疑惑，除此之外还有出道之前的习作火绳枪。 2.D坂杀人事件：收录江户川乱步笔下唯一名探明智小五郎短篇八篇。包括D坂杀人事件、《心理测验》、黑手组、

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