加西亚的《百年孤独》，朱迪·皮考特的《第十层地狱》鲸鱼之歌（很喜欢的一个美国作家），简·奥斯丁的《傲慢与偏见》。
，路遥的《平凡的世界》（目前最喜欢的小说之一，看过两遍，总是感动得潸然泪下，会给人一种平实而坚韧的力量。还有他的《人生》。
像尾鱼高质量悬疑的小说
提到的作品
![[作品小说]琅琊榜](https://img.guwenji.org/siteinfo/2017/08/28/7C86789C-64B9-C020-BB58-C80D25875C3B.jpg/w240)
盐汽水被人抢了
东野圭吾的小说大概是国内知道的还比较少的
我是觉得质量很高
写侦探悬疑小说 神探伽利略系列
江户川 阿加莎 柯南道尔 横沟正史这些都是大牌的经典作品
我喜欢的是这些悬疑类的作品……
Miss_kate
十年一品温如言，我最爱的，虽然是言情。很值得一看。
花千骨。不错的仙侠、
六花禁爱、同上。。
落花时节又逢君。依旧同上仙侠文。
曾许诺。。桐华大大。质量有的、
不负如来不负卿。很好看。
凤囚凰、这本要有绝对的耐心。后面十分之三才是高潮- -
本本看过亲身验证。绝对高质量。
茉莉清茶Ju
单茗 [LOL+妖尾]英雄召唤师 同人-言情-架空历史-动漫正剧连载中364767267105642013-10-20 10:35:01衿夜 [综漫]无法停止的吃货 同人-言情-架空历史-动漫轻松连载中438554320350382014-05-03 10:25:03清弦君 综漫 法拉尔 碧空晴洗 同人-言情-架空历史-动漫正剧已完成 329308412911682010-01-01 19:57:55清弦君 暗夜谜想 同人-言情-架空历史-动漫正剧已完成 261538335347602010-08-16 15:00:10狐玖 [妖尾]穿越之我是魔法书 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 239472261784462013-01-12 01:36:13戚小歪 （妖尾）冰之灭龙魔导士 同人-纯爱-架空历史-动漫轻松连载中283367236413722011-06-29 14:06:06与妄想同游 妖精的尾巴之穿越附身记 同人-纯爱-架空历史-动漫正剧连载中472123192651522011-01-29 01:32:40卿本闲云 [妖尾]不死身 同人-纯爱-架空历史-动漫轻松已完成 160875111512122013-03-19 08:00:03夏之纳 [妖尾]星幕 同人-言情-架空历史-动漫正剧连载中171692120334322011-06-20 22:43:17安亓亓 [综漫]神谱 同人-言情-架空历史-动漫轻松连载中7805468305142011-07-27 13:10:02未思 妖精的尾巴同人 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 146091106939262010-02-19 15:30:08苏紫亚 [主海贼]火与魔法与猩猩的冒险 同人-言情-架空历史-动漫正剧已完成 12844297198092010-02-27 13:36:30宫主憬 [综漫]光耀之司 同人-纯爱-架空历史-动漫轻松暂停4324150293052011-10-02 00:00:55笔迹 [综漫]请和我组队吧！ 同人-言情-架空历史-动漫正剧已完成 11393377031552014-02-26 18:20:02允诺者 [伪综主妖尾]魔导少女露西 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 359558177388722012-04-03 13:48:47祭影 （妖尾）苍の奇迹 同人-言情-幻想未来-动漫轻松连载中3964248749802010-07-14 19:19:58灵水儿 妖精的尾巴同人——风色诺言 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 18060574995932010-07-10 16:45:46Aurora 妖精的尾巴之跑不掉 同人-纯爱-架空历史-动漫正剧连载中11596469096032011-05-14 07:11:39天狩 [妖精的尾巴][夏灰]丧失 同人-纯爱-近代现代-动漫正剧暂停818731233031482011-02-10 10:33:12御海道 [综漫]我的神奇宝贝是艳神！？ 同人-纯爱-近代现代-动漫正剧连载中4155828703092011-07-21 04:34:40芷音璃 [妖尾]心之所向 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 11457778368952011-06-04 13:26:52彼岸灼华 [妖精的尾巴]如果还有如果 同人-言情-架空历史-动漫轻松连载中15558685356692011-01-28 22:21:16豆包沙 （妖精的尾巴）Fate 同人-言情-架空历史-动漫正剧已完成 13495330053692010-09-12 13:53:08睡神扇紫 [妖尾]深渊的阿比斯 同人-纯爱-架空历史-动漫正剧连载中3955922543902014-06-19 20:27:32花花肠子 （妖精的尾巴同人）贤者秘闻 同人-纯爱-架空历史-动漫轻松连载中6139443779412012-11-17 20:07:11烟·囱 （主妖精的尾巴）叶子人生 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 12033635475172010-08-14 12:13:51安寿 （妖精的尾巴同人）绯色的记忆 同人-未知-未知-动漫轻松连载中23538827093392010-04-09 16:33:03追赶的身影 「妖尾」那一抹红色 同人-言情-近代现代-动漫正剧连载中7084037272432010-01-15 23:22:17tiji [妖精的尾巴]失落高塔 同人-纯爱-架空历史-动漫正剧连载中2949742561722013-03-09 03:46:32littlewings小翼 [妖尾同人]爱上龙的女孩 同人-言情-架空历史-动漫轻松连载中433301116153242013-02-16 11:51:05BOSS懒猫 妖精的尾巴之本源法阵 同人-言情-未知-动漫正剧连载中18429556816162011-08-16 20:06:57海贼女 妖精的尾巴—海贼妖精女王 同人-言情-架空历史-动漫正剧连载中20220869362142011-04-09 14:58:32安亓亓 [综漫]以血为契 同人-言情-架空历史-动漫轻松暂停7762538580292010-11-15 16:05:28木子珉 妖精的尾巴之命运 同人-纯爱-架空历史-动漫正剧连载中2972220446922011-07-16 12:40:04arsiterlan 妖精的尾巴の赛利亚 同人-纯爱-架空历史-动漫轻松连载中6941136409732011-07-17 23:17:45紫菀少女 [妖精的尾巴}爱上冰冰的灼热 同人-言情-架空历史-动漫轻松暂停5664620964732010-06-29 19:00:45路冠 [妖尾]让我进公会吧 同人-纯爱-架空历史-动漫轻松连载中10862147835462014-01-20 00:05:48流光丶星辰 妖尾之时空交错 同人-言情-架空历史-动漫正剧暂停8185331463272012-12-23 12:48:47清翎之羽 妖尾之无名的死神 同人-言情-架空历史-动漫正剧暂停70170396140252013-08-13 16:08:29Belphegor 妖精的尾巴 守（原：守殚） 同人-言情-架空历史-动漫正剧暂停7323130095882013-03-25 20:56:04六花谬语 [妖尾]Blizzard White（岚雪纯白） 同人-言情-架空历史-动漫正剧连载中2815723350812010-06-29 10:56:53反光镜 （综漫）扯淡 同人-言情-近代现代-动漫轻松已完成 12836647589492010-07-15 18:25:05幽瑾夜 （妖精的尾巴）简单爱 同人-言情-近代现代-动漫正剧连载中10668940742332012-08-08 18:18:58帅帅滴面瘫君 综漫之我们是万事屋 同人-纯爱-架空历史-动漫轻松连载中9942130279652014-01-26 23:31:53月耀如一 布罗迪亚（妖尾同人） 同人-言情-幻想未来-动漫轻松暂停11393243799712012-01-20 22:20:16风羽飞云 妖精的尾巴同人之妖精神话 同人-言情-架空历史-动漫正剧暂停6719319129732010-04-10 22:39:25银色天然卷 [HP+妖尾] 永远的魔法 同人-言情-架空历史-动漫轻松连载中3167319572952013-09-30 01:25:52伶舟恨海 [妖精的尾巴]笑葬歌 同人-言情-架空历史-动漫正剧连载中17478760664412012-07-22 23:38:27樱飞梦舞 妖精的尾巴_Don't say goodbye 同人-言情-架空历史-动漫正剧连载中2914911946812010-05-30 19:54:03二两半的 [伪综主妖尾]呦！格雷 同人-纯爱-架空历史-动漫轻松连载中3619116263552012-06-27 22:47:31乖萌腹黑兔 猎人之我是露西 同人-言情-近代现代-动漫轻松连载中2570114620232014-02-20 21:35:17littlewings小翼 [妖尾夏露同人]伙伴？侣伴？ 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 5074920443092012-10-04 14:51:19月樱爱 [妖尾同人]四月樱花 同人-女尊-近代现代-动漫正剧连载中1762011657642010-07-03 22:00:02灰尘曦 （综漫）大叔，快回家来！ 同人-纯爱-架空历史-动漫正剧连载中8661134920412013-02-28 19:02:59一度晴天 同人小说推荐 同人-言情-近代现代-动漫正剧连载中8864615857012013-08-15 11:36:54索楠卡 妖精的尾巴之我在这里等你（夏露） 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 5594311817682012-07-06 13:07:25蓝漓飘 [妖尾同人]糖果撒旦 同人-言情-近代现代-动漫轻松连载中4244517004182013-02-05 08:35:02木木木讷 妖精的尾巴之梦 同人-纯爱-架空历史-动漫正剧连载中196628945262011-06-12 17:45:50littlewings小翼 [妖尾伽蕾同人]小红帽的大野狼 同人-言情-架空历史-动漫轻松已完成 5241123409422012-11-24 13:31:36守雾 (妖精的尾巴）时光凝水 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同人-言情-架空历史-动漫轻松暂停6126227648392010-08-14 21:21:34幻熙 妖精的尾巴之守护我所爱的人 同人-纯爱-幻想未来-动漫正剧暂停68061716242011-12-17 19:18:30盒里面有小格子 妖尾之金色妖精 同人-言情-架空历史-动漫轻松连载中121766298872013-06-12 16:30:20够否？
原贴：妖尾同人小说vv
去希腊吃火锅
看看鬼吹灯 虽然不是很恐怖 但是也很长知识的 是关于盗墓的 其故事中介绍了好多关于风水 易 经之类的东西 反正看看也不会有坏处 里面还有 写到许多史前动物 听有意思的 4本书蛮经典的！
一洗红尘
网游类：屠龙巫师，电竞类：流氓高手，游戏类：全职高手，机甲类：间客，医学类：天才医生，神魔类：神墓，修真类：诛仙，穿越类：回到明朝当王爷，足球类：冠军教父、我们是冠军 望采纳o(︿_︿)o
原贴：求高质量小说！！
醉过知酒浓
本人深刻理解你的痛苦，那种书荒的感受不是书虫不敢相信，本人看了5年的小说了，不谦虚的说，也算是资深书虫了。看过的书我都记不清有多少了，所以这些问题问我就问对了。先给你推荐一本金融皇帝十二妃给分后还有。，陆陆续续送来，包你看1年都看不完，不是吹得，而是我在这方面极度有本钱。说个笑话，我初中毕业，现在我很多高中毕业的都说不赢我，就是因为小说看多了，知识面太广。
apcbcandy
推荐《天王》，跳舞的良心作。都市异能小说，一个落魄的单车王子，遇到一个具有神奇特殊公能的女主陈潇，所性没有什么连系，作者将他们关联起来却完全吻合，这是一部良心之作，是一部属于热血，悬疑，的小说，更是我这类小少女的最爱，无论如何都要去读一读这本小说。你会发现，你爱上的不止是书中的人物，还有书中的灵魂。
所以诚心推荐搭建去看这部小说呢，打开这个不为人知的身世秘密。
笑傲江湖
最强弃少，
极品修真弃少
，我的美女老师，近身保镖 校园纨绔特工 我的贴身校花 新流氓丁逸 终极保安 最强软饭王 大唐御医在校内 妖孽学生 都市医皇 都市筋斗云 超级古武 护花高手 捡来的老婆 校花的风流男友 校园寻美录 校花们的流氓保镖杰然自得
哈哈，这几位大大我都超爱啊，还有希行大大，疯丢子，墨书白，退戈，丁墨，这几位也都是我的月光作者呢[大笑][大笑][大笑]
binlin_ice
起点上写希行，闲听落花，三月果，寒武记，峨嵋，探歌，青铜穗，包包紫，那时烟花。
三月果不知道为何不写了，很是可惜，两本书都是经典。
棒棒糖糖妈妈
尾鱼的书看完后就没法再随意看别的小说了！文笔好，故事情节也不落俗套 尾鱼是难得一见的好作家 每本书都看过，每本都好看
wouser
多年看文经验，写的好的作者有墨宝非宝，耳东兔子，东奔西顾，顾西爵，君约，锦竹，藤萝为枝，乌云冉冉，莱弗，随侯珠，丁墨的小说，还有的想不到了[呲牙]
点点
几个作者都是比较火的大神了，其中最喜欢的还是尾鱼，从她的半妖司藤开始粉她，怨气撞铃，西出玉门，三线轮回，四月间事，等等，基本上她的每一本书都看了，都超喜欢，每个主角都不一样。
以前还特别喜欢林家成，因为她特别喜欢看魏晋文，但是她的文味道都差不多，现在没那么喜欢了。
现在还喜欢的作者有吱吱，墨香铜臭，蓬莱客，不过除了尾鱼，其他作者的文我都挑着看，我比较注重文的质量。
零落成尘18
没看过尾鱼和Twentine的作品，只看过墨宝非宝和P大的作品，还蛮喜欢她们的，相信题主对她们的作品都非常了解，提一下我喜欢的另外两位言情作者——丁墨、顾漫，还有我觉得挺有代表性的言情作家。
丁墨悬疑和言情是我看小说的主要类型，朋友推荐我看丁墨的作品，正好完全合我的胃口。丁墨的代表作《他来了，请闭眼》《如果蜗牛有爱情》《美人为馅》都改编成了电视剧。
丁墨的悬疑作品在我看来不是氛围和剧情向的悬疑，而是运用心理学来刻画犯罪者的形象，帮助警察破案。在阅读了丁墨的作品后我开始了解到犯罪心理学，开始爱上此类小说和电视剧，特别推荐美剧《犯罪心理》，也是运用犯罪心理学刻画犯罪者形象进行破案。
顾漫顾漫因更新速度慢被戏称为乌龟漫，如果她的原著你没看过，改编成的影视剧也肯定看过，最出名的当然是《微微一笑很倾城》《何以笙箫默》了，《杉杉来吃》相对没有那么出名，单说原著的话我觉得《杉杉来吃》会要比《何以笙箫默》好看。
朋友说《骄阳似我》也挺好看，但只出完了上册没出下册，所以我也就一直没看。
有代表性的言情作家沧月、桐华、Vivibear都是我读书时候挺喜欢的作者，现在小说看得少了，也不专注于某个作者，只要作品和我口味就好。
1、沧月
沧月的作品以武侠言情为主，我印象里看过的作品全是BE，虐得人肝疼，还是被她的风格迷住，一篇小说接一篇小说的看。读书时还挺喜欢看这种悲剧的感觉，觉得悲剧才能让人记得更久。
2、桐华
清穿风盛行的时候，错过了桐华的小说，后来在朋友的推荐下看了《步步惊心》和《云中歌》，那个时候已经过了喜欢看悲剧的年龄，因此看了这两本小说就没再继续看了。
桐华和沧月在我看来都是喜欢写BE向的言情小说，不过在风格上还是很好区分，沧月的偏理性化，主要是简练的语言描写故事，需要自己回味其中的感情；桐华的的描写更为细腻，偏感性一些，会更加刻画心理和渲染环境。
3、Vivibear
不得不说，我有一个移动小说库的朋友很幸福，你要看什么类型的小说她都能给你推荐，除了沧月是我自己看小说接触到的，桐华和Vivibear都是她推荐的小说让我知道的。
Vivibear的小说几乎就是HE（我看过的），风格嘛，印象里比桐华的描写更为细腻，而且会有一些很让人着迷的小短句，我当时就抄了很多。
hanyuxinting
尾鱼的看过《怨气撞铃》，很好看，很喜欢。twentine看过小短文我家二爷也挺好看的。墨宝非宝的《蜜汁炖鱿鱼》也看过，很甜。我一般看小说是直接找文，较少会直接找作者去把他的文都看遍。
喜欢的作者有九鹭非香、墨香铜臭、匪我思存、顾西爵。
九鹭非香的仙侠文写的很好看，很欢脱。一次偶然看了她的《司命》就停不下来了，那时超迷她的文，就去把她的文找来看，真的超好看，《招摇》苍兰决《与凤行》等等，真的很喜欢。
匪我思存的小说就真的很虐，最开始是看她的《东宫》，虐到好长一段时间没缓过来，但真的特别喜欢这本小说，作者的文笔也很好，什么时期的文都能写，就是太虐，伤身，《来不及说我爱你》《裂锦》《迷雾围城》等，我看的全是虐文，这还算少的，太可怕了，不愧是后妈，但文笔好好呀！
顾漫和顾西爵都是暖文啊，特别是顾漫，虽然书写的不多，更的还特慢（骄阳似我）但她的文感觉有种魔力，让人非常想看下去，而且还特别好看，现只求能更《骄阳似我》。顾西爵的文也吼吼看，甜甜甜，暖暖暖，《满满都是我对你的爱》简直全是爱啊，敲好看的，狗粮太多了。还有《最美遇见你》《我站在桥上看风景》何所冬暖何所夏凉等，还有好多好多好看的，喜欢。
墨香铜臭是因为《魔道祖师》啊！只要你看魔道，我们就是好朋友，哈哈哈，真的超爱这本书，超喜欢魏无羡，幸好他有蓝忘机，虐他的时候我都哭了，好多人喜欢薛洋，可是我觉得他又可怜又坏，双道长好可怜，魔道果然只成全了忘羡这一对，里面的配角也很喜欢。
真的好喜欢这本小说！！！《天官赐福》也好看，但看魔道都觉得好虐，我是真的没勇气看啊！哪位勇士看了可以评论一下。
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王了了
喜欢尾鱼和墨宝非宝。
尾鱼的书，大多构造了宏大的世界观，小说主题以悬疑为主线，还有甜甜的感情线，虽然悬疑和推理居多，但是从她几本书的文风来看，还是有很甜的爱情的！《半妖司藤》里的司藤和秦放，他们一起经历了很多故事，最后解决了所有的事情之后，在了一起，虽然没有很明确。但是司藤急着要长高，也是为了和秦放可以很幸福的在一起吧。《西出玉门》里的西姐和东哥，探寻玉门关外的故事，也是悬疑推理向，脑洞很大，虽然很多线没有结束，但是也是可以看的到甜甜的未来的。《七根凶简》里面我的小可爱木代和罗韧最后也是甜甜的！
墨宝非宝的《蜜汁炖鱿鱼》、《十二年，故人戏》，以及其他的作品，更偏向于常规的言情小说，悬疑向比较少，但是主打的也是甜宠文了！
除了他们，我还喜欢看丁墨、顾漫的小说，还有一些比如说北倾、弱水千流的小说。都挺好看的。
Holiday
丁墨大大的一些关于侦探悬疑的文，男女主一步一步发现罪犯，在破案的同时也不忘恋个爱，基本都是男女主一对一，没啥女二的存在
xrose11
都是很有名的大神，现在也一直出书，质量都不错，他们的书基本上一更新就开始追，也不会坑，这几个里面最喜欢P大，因为大大的文可言可耽，能古能现，每种题材写的都很有意思，全集都看了。
其他尾鱼大大的书也是精品，但是大大专注于灵异神怪。
疯丢子前期的文特别喜欢，同学，生化危机，虽说是大女主，但是是靠自己，所有都是自己努力得来的，非常有感觉，但是最近追完的《潘多拉》给我一种用力过猛的感觉，不知道是不是太过强调的原因。
所以近期看的大女主作家是龚心文大大，这个大女主，男主都是实力很强，但是忠犬到萌的状态，整篇文章是一种暖暖的基调。
扶华，拉棉花糖的兔子，一度君华，淮上，最近都有精品。
有些作家却是一本封神，天衣有风不说了，近期是去年的《八方美人》，今年更新的文都看不下去了。
今天刚刚上传了我的部分书单，可以去我空间看看。
烤蚊子的季节
你写的这几个都不错，尾鱼和T大尤其喜欢，不过这几个好像写现代文比较多，现代文我还比较喜欢木浮生和青衫落拓，还有一篇文章叫夜旅人给我印象也很深，相比较现代文，我更喜欢古文言情，喜欢的作者有清歌一片，尤四姐，海青拿天鹅，意千重，闲听落花，九鹭非香，十四郎，蓬莱客。。。还有吱吱啦
三国杀烈天
长宇宙的势均力敌，还有柏林石匠的余生请多指教，艾鹿薇的被你爱过才叫爱等等太多了，都写的特别的精彩，继续期待他们的新作。
蓝田田
（一）鲳鱼 属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。 尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵，为食用经济鱼类。 我国沿海都产。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。 柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。 柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。鲳鱼有着另外一个名字，叫做镜鱼。烟熏鲳鱼制作方法：把鲳鱼洗净后斜切成厚0。 8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后风干。 把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。 把烤好的鲳鱼整齐的放入盆内，用柠檬片点缀成型豆豉鲳鱼原料：鲳鱼1条（约600克），豆豉50克，葱20克，姜15克，猪油50克，红椒15克，绍酒30克，酱油15克，精盐2克，味精5克制法：1、鲳鱼洗净去鳃，内脏用清水冲洗掉血污，再用刀在鱼身两面各划4刀，以便入味。 2、将葱、姜、红椒切成米粒状洗净，放入碗内，加入豆豉、猪油、酱油、味精拌匀。3、将洗净的鲳鱼用绍酒、精盐腌渍20分钟待用。4、将腌渍入味的鲳鱼放入盘中，把全部料均匀地放在鱼身上，上笼蒸约12分钟，即可上桌。 特点：色泽淡红，鱼肉鲜嫩，清爽适口一品鲳鱼鲳鱼1条约600克，酱油、绍酒各1汤匙，糖、香醋各l茶匙，咖哩粉、胡椒粉各少许，香油、生粉、蒜茸各适量1、将鲳鱼去内脏洗净，鱼身两侧头尾各划一个十字刀，中间横划一刀，用酱油(1／3)、绍酒(1／2)略腌，再沾上生粉。 2、烧热锅，下油，至八成熟时，将全头鲳鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。3、锅内留适量油，下蒜茸煸香，再加入上汤、酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒，煮滚倒进鲳鱼，煨至汁粘将干时调味，起锅装在碟中，碟边饰配番茄片、梭丝萝卜、眉毛葱即可。 清蒸鲳鱼鲳鱼1条500克，洋葱1只，黄酒15克，酱油2。 5克，食盐5克，葱结1个，姜2片。制作方法；鲳鱼洗净，将锅烧熟，放油20克，烧至无成熟，投入切成丝的洋葱，煸出香味，带油成出；鲳鱼放盆器中，加黄酒，盐，酱油，葱结，姜等，再将洋葱连油浇上，然后将鲳鱼连容器放锅中或上蒸笼蒸20分钟左右，鱼熟取出。 特点；蒸熟即可，时间过长，肉质易老油浸鲳鱼主料：鲳鱼．调料，盐、味精、酱油、花生油、葱姜片做法1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。 2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。 3．用油余温把鱼浸透至熟，捞出装盘即可。特点：家常口味，鲜香味美。（二） 武昌鱼 俗称团头鳊、缩项鲂。据武昌县志载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。 是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。 ”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。”武昌鱼的做法：清蒸武昌鱼原料：鲜团头鲂一尾（约重两斤），熟火腿半两，净冬笋一两，猪油一两半，味精三分，精盐半钱，葱结一钱半，水发香菇一两，鸡油二钱，鸡汤三两，料酒二钱，胡椒粉二分，姜末一钱半。 制法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼身两面划几个花，撒上精盐，盛入盘中。 香菇去蒂洗净，和熟火腿切成薄片，互相间隔在鱼面上。冬笋切成柏叶形的薄片，镶在鱼的两边，加葱，姜（拍松）和绍酒。 锅置在旺火上，下清水烧沸，将鱼蒸十分钟，蒸至鱼眼突出时出笼。拣出姜块、葱结。炒锅置在旺火上，下猪油烧热，泌入蒸鱼的原汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油起锅，浇在鱼面上，撒上胡椒粉，即成。 此菜在白色的全鱼上面缀以红、黄、褐绿的各种配料，五彩缤纷。 鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香，保持原汁原味。红烧武昌鱼原料：鲜团头鲂一尾（约重二斤），水发玉兰片一两，芝麻油一两，白糖一钱，料酒三钱，葱花一钱，熟猪油一两，味精半钱，湿淀粉六钱，酱油一两，姜末二钱。 制法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。玉兰片切成薄片。炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，把鱼下锅两面煎黄，加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、玉兰片、清水等，一起烹调，待汤汁烧沸后，移锅置中火上烧十分钟，再端锅置旺火上继续烧三分钟，直到汤汁稠浓，即将鱼起锅盛入盘内。 将原汁置旺火上，下味精、白糖，用湿淀粉勾芡，放入熟猪油，起锅浇在鱼面上即可。此菜色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。油焖武昌鱼原料：鲜团头鲂一尾（约重一斤），肥膘猪肉一两，猪油一两半，白糖半两，酱油一两，精盐半钱，姜末三钱，水发玉兰片一两，味精半钱，料酒三钱，红辣椒半两，小葱半两，芝麻油二斤（约耗一两）。 制法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。在鱼身上两面划斜十字纹数个。用酱油半两涂抹鱼身，腌渍五分钟。肥膘猪肉、红辣椒、小葱、玉兰片，都切成一寸长的粗丝。炒锅置旺火上，下麻油烧至八成熟，将鱼下锅，两面炸成淡黄色时捞出。 原炒锅倒去余油后置旺火上，放入肥膘猪肉、红辣椒、小葱、玉兰片，炒二分钟，至葱散发出香味时，再将鱼下锅，加入料酒，姜末、酱油（半两）、白糖、味精、精盐、清水（八两）、焖烧三分钟。 待鱼汁渐浓，即移锅置微火上，加盖焖八分钟，再置旺火上，下猪油继续焖二分钟，起锅盛入盘即可。 此菜黄色有光泽，皮酥滑，肉肥嫩，汁稠浓，味鲜美，咸甜中略带辣味。
原贴：沧鱼是什么样的鱼？
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