Question 1

提供几个外国菜的做法!

Accepted Answer

草莓豆腐奶（缺图 作法  材料：   嫩豆腐1块  草莓450克  蛋白2个  鲜奶1/4杯  奇异果1个  熟油少许   调味料：   盐半茶匙  生粉半汤匙  草莓香油数滴   做法：   ① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和  调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。       ② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。   ③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅  匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。     柳橙果皮冻  材料：  1．柳橙皮1个、水570克  2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。    作法：  1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。    2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。  3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。  4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。    小秘诀：   1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。    2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。  3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。      杏仁豆腐  材料：  1．鲜奶450克、鲜奶油50克  2．糖60克、琼脂1．5大匙  3．杏仁露2大匙  4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙  作法：  1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。      2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。  3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。  小秘诀：  1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。    2．另一种吃法为加糖水及水果丁。        松软可口的蒸烤布丁  材料：  1．焦糖：细砂糖100克、热水35克  2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。      作法：  1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。  2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。  3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。    4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。    小秘诀  1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。  2．烘烤时间视模具大小而定。          真正的可乐土豆饼  材料：  土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯  作法：  1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。      2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。  3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。  4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。    5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。    轻松一点：  除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。        巴伐利亚甜果冻  材料 ：  1．冷开水120克、明胶3大匙  2．鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许  3．牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许   作法：   1．材料1拌匀，隔水加热溶化，备用。       2．材料2的蛋黄打散，加入糖入盐打至乳白色。   3．牛奶加温至50－60℃，慢慢冲入作法2的成品中，搅拌均匀。   4．置于炉上用小火煮，并不停地搅动，以防粘锅，并在沸腾前离火。     5．加入作法1的成口搅拌，过滤；再放入香草精及酒，轻轻拌匀，待冷却。   6．将鲜奶油打至六分发，加入拌匀后，倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可。     小秘诀：   1．巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作，故以此地名称之。     2．享用时，挤上少许鲜奶油更能增添风味。   夏威夷糖霜  像似穿着薄型毛织物体验避暑滋味  冰糕风味的饮料中添加些雪利香口酒，喝的时候，会令人想起夏天傍晚遥远的景色。     配制方法：在搅拌器里分别加入适量的冰块、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁，充分搅拌。     然后倒入玻璃杯中，上面加上奶油，装饰上菠萝片，最后再滴几滴雪利香口酒。  椰汁布甸制法!   椰汁布甸   椰汁~8安士  糖~6安士  水~1磅4安士  鱼胶粉~2安士  旦白~8只  打起忌廉~8安士   1。    先把椰汁,水煮熟后落糖和鱼胶粉再煮熟  2。把蛋白打起后落糖  3。把8安士忌廉打起   冷冻巧克力布甸  材料 :   鲜奶 1支   鸡蛋3只   香油 1/4茶匙   牛油 1汤匙   花奶 ( 小 ) 1罐   幼白糖 1/2杯   巧克力粉 2汤匙   做法 :   1) 鸡蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉与溶化牛油拌匀。       2) 用打蛋器打松即放入鲜奶和花奶搅匀。   3) 之后倒入一个花形模，放进蒸笼隔水炖 20分钟，待冷后取出   放碟供用。   杯型小蛋糕  材料直径6 ~ 7cm的布丁杯8个)  面粉 150g  牛油 150g  砂糖 150g  鸡蛋 3个  做法:  1。     将烤箱设定在180C预热。   2。 将牛油倒入碗里用木匙搅拌,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌。   3。 将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌。   4。 在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入。     5。 将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若没有沾任何东西就完成了…    炸雪糕  准备:   1。  方包一磅(我会prefer唔切边，因为可以整时固定位置。  )   2。一盒你至爱的雪糕。   3。几张保鲜纸。(size一定要系块方包的两倍。   4。用一个小碗加2茶匙生粉，用2至3汤匙水开成粉浆。   好啦，跟着将方包放在保鲜纸的中间，在方包上放一球雪糕(不要太贪心呀！要不包不   完！)。    之后用手好似摺莲花或者包，将方包四只角一齐   "抓"在一齐，即刻用保鲜纸包实，包到好似莲花花蕾咁，放入冰箱。   雪硬了之后，开镬，油要滚，准备大筛隔油用。拆开保鲜纸，在"雪糕包"上面的开口   上(i。  e。块方包o个几条边~)，搽粉浆，即炸。   基本上一放落去就可以即刻捞留上来。  因为d面包好"索油"，耐得滞会。所以为什   么一定要有一个大筛。仲有就系炸得耐些少里面d雪糕就会溶。     食的时候可以下一些朱古力浆同忌廉。     朱古力松饼  材料：12 个装的松饼模  普通面粉 2 杯 朱古力奶 3 / 4 杯  发粉  3 茶匙 菜油 1 / 3 杯  白砂糖  1 / 2 杯 鸡蛋 1 只  盐 1 / 2 茶匙 朱古力粒 3 / 4 杯   做法：  预热焗炉 200C；预备松饼杯并放上纸杯。      在中型器皿把面粉和发粉一并筛入，加入白砂糖、盐、朱古力粒，全部拌匀，备用。  在另一个器皿倒入朱古力奶、菜油、鸡蛋，全部搅匀即可，鸡蛋只需打散不用打发的。  把湿的材料 ( 3 ) 加入乾的材料 ( 2 )，用汤匙把它们全部拌匀即可。    把面糊放在松饼模内的纸杯约 2 / 3 满，焗 2 0 - 2 5分钟，可用竹签测试松饼是否熟透，待凉后，即可进食。     杯 = CUP；以量杯来量度，普遍一只量杯为二杯 ( CUP ) 的分量。    顶部  leroy 发表于： 2004/07/20 11:02am   朱古力梳乎厘     材料：4 杯 (8 cm)  蛋黄 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升  砂糖  4 0 克 牛油 2 0 克  可可粉  1 5 克 蛋白 3 只  低筋面粉 1 0 克   做法：  预热焗炉 200C。      将蛋黄、牛奶 (50毫升)、砂糖 2 0 克、可可粉、低筋面粉顺序加入单柄煲内煮至稠。  然后加入余下的牛奶搅匀 (如果出现粒粒状，必须过筛，使朱古力糊变得滑滑溜溜)。    加入牛油以慢火煮溶。  另外，准备一个乾净大碗，将蛋白打至起泡，再加入 20 克砂糖打至企身。    蛋白加入朱古力糊中拌匀，倒入梳乎厘杯，入炉约 20分钟，即成。       生朱古力做法:   材料  黑朱古力400克  橙酒2汤匙  牛油35克  淡忌廉100毫升  可可粉Cocoa适量   黑朱古力切碎，与牛油隔水煮及搅拌至完全溶化；加入橙酒拌匀  淡忌廉煮热，加入朱古力内搅匀  倒入平盘中，放进雪柜冷却至凝固  将凝固后的朱古力块取出  朱古力块切成小粒(2厘米 x 2厘米），将朱古力小粒沾满可可粉  最后将多余的可可粉筛走即成   做完后可做软心朱古力布甸~~     朱古力小蛋糕   这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕，松软可口，用微波炉就可以轻松做到。       每个68kcal   材料：做10个小蛋糕   低筋面粉50克  蛋黄2个  砂糖25＋25克  可可粉5茶匙  蛋白2个  牛奶6汤匙   做法：  将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等）  面粉、可可粉一起过筛  将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解  面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀  蛋白略为打至起泡后，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），做成蛋白糖霜  蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀  将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤1分钟即可     软心朱古力布甸     材料：4个（5cm)  面粉．．．．．．．．．． 20克  可可粉．．．．．．．． 40克  黑朱古力．．．．．．．．80克  淡忌廉．．．．．．．． 40毫升  牛油．．．．．．．．．．50克  蛋白．．．．．．．．． 2个  蛋黄．．．．．．．．．． 2个  糖霜．．．．．．．．． 55克  生朱古力软心馅．．．． 4粒   事前准备：   牛油．鸡蛋．淡忌廉置室温中退冰   面粉．糖霜．可可粉分别过筛   焗炉预热至180度   做法：   黑朱古力刨碎，加牛油隔热水座溶  蛋黄分两次加入1中拌匀，顺序到入已筛好的可可粉．面粉和淡忌廉轻力搅匀  於另一容量中将蛋白以电动打蛋器打至起泡，将糖霜分三次加入打至企身  打起的蛋白分三次拌入朱古力面糊中至完全混合  朱古力面糊注入饼模中至2/3满，然后放上生朱古力馅，再加入面糊至完全盖过朱古力馅．  放入己预热的焗炉内以180C，焗15分钟即成     蓝草莓芝士蛋糕     用具:  1 8 cm圆型蛋糕模  饼底材料 :  克力架饼碎 9 0 克  溶化牛油 5 0 克  砂糖 1 2 克   芝士馅材料 :  忌廉芝士 2 4 0 克  清水 2 汤匙  砂糖 4 5 克  淡忌廉 1 5 0 克  柠檬汁 1 1/2 茶匙  鱼胶粉 6 克  云呢拿油 少许  酸忌廉 1 5 0 克   蓝莓馅 :  蓝莓 1 0 0 克  蓝莓果酱 1 2 5 克  柠檬汁 2 茶匙   做法  饼底 :  溶化牛油，混合饼碎及砂糖，压实於蛋糕模内备用  蓝莓馅 :  将材料混合  芝士馅做法及组合 :  鱼胶粉加清水，隔热水拌匀至完全透明溶解；淡忌廉打至企身备用  芝士放置在室温中退冰回软，加砂糖、酸忌廉、柠檬汁和云呢拿油，用打蛋器打至软滑。      将鱼胶水倒入( 2 ) 中，快手混合；加打起的淡忌廉搅匀。  一半份量的芝士馅倒进模内，然后加上蓝莓馅；倒入其余芝士馅铺平。  置入雪柜中最少 2 小时。  可以随意加系装饰即成。    *蛋糕面可加上一层蛋糕作为装饰, 并洒上糖霜 。     鸡蛋仔   材料：  面粉4安士  生粉1安士  发粉1平茶匙  鸡蛋2只  砂糖4安士  淡奶2安士  清水4安士   做法：   1。    将三种粉筛匀备用  2。用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒  3。将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透  4。  用叉将鸡蛋仔挑出，趁热食   ＊新购回来之模型清洗乾净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。  鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直 至鸡蛋仔较易松离为止     布鲁塞尔松饼 Gaufres Bruxelles     材料：   面粉120克，沙糖30克，干酵母粉1小匙，全蛋2个，牛奶200克，盐碱1/2小匙，奶油60克，香草精少许。      做法：   1 牛奶、蛋混合后加温到40度。    2 将面粉、沙糖、干酵母粉放入盆中混合后，慢慢倒入（1）中拌匀。  3 奶油融化后，稍微冷却一下，与盐、香草精加入（2）中拌匀。    4 用保鲜膜盖住盆，在28度~30度的温度下，发酵约一小时。  5 将电热式松饼夹（或直接烤的松饼铁模）加热后，涂上一层融化奶油，倒入松饼面糊烘烤，至金黄色为止。      （有心形、圆形、方形等多种形状……）     来个中式的甜品------胡萝卜蒸糕      做法；  胡萝卜蒸熟打烂加白糖搅均(用量更据自己喜欢)，  加水，点点盐搅均。  最后加低筋面粉，粘米粉比例2：1，  (水面米重量比约3：2：1)泡打粉一小勺，  用打蛋的东东搅均，成厚糊糊状，装杯，碗。  。  水开上锅蒸10－12分钟。蒸的好时能蒸开花。  。。  用地瓜，豌豆，香蕉。。等等都可以，，  顶部  leroy 发表于： 2004/07/20 11:05am   绿豆汤~~~~~~~~   大汗。。 偶的水平就做绿豆汤的料儿。。。 呵呵。  。。     冷水浸一杯绿豆3,5个小时。  。。。。 把绿豆拿起来放一大锅里加水大火煮滚。。。  然后把火调小煮到豆子烂就可以按口味加冰糖啦。。。 (至于煮多久, 看你喜欢稀巴烂的豆子还是硬一点的豆子。  。。具体时间实在是不好说)。。。。。   然后你想喝热的喝凉的都无所谓~~   ---   偶觉得有些BC。  。。 有谁不会煮绿豆汤的啊。。。   还好。。 这有八宝绿豆汤的做法。     原料：   绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。   制作：   先将绿豆拣净质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。    薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。        如果嫌原料太多。。 我想三宝四宝也行吧。。。 呵呵。。。。 汗。。。。   绿豆汤清凉解暑，为夏令消暑佳品! hehe。。。。      忌廉芝士饼乾做法～     材料：  西柚汁(葡萄柚) 3 汤匙 橙皮丝 1 茶匙  忌廉芝士 2 0 0克 饼乾/ 多士 2片       做法：  1。    将西柚汁、忌廉芝士及橙皮丝一起搅拌成糊状。   2。舀出 2 茶匙涂在饼乾或多士上，即可享用。   营养成份 ( 每份 )： 2 0 0 卡路里     芒果布甸做法～     材料  芒果 3个  芒果味o者喱粉（或橙味） 2盒  芒果香油 1/4茶匙  鸡蛋（中型） 2只  花奶 1 1/2杯  热水 2杯  做法  1。    芒果去皮,切粒备用；o者喱粉加水搅匀  2。鸡蛋打匀，加花奶再拌匀，然后倒入未凝固之o者喱水搅匀；最后加入芒果肉及芒果香油；倒入一个已用冰水搪过之盆内，冷后放入雪柜内雪至凝固，切件上碟即成   ＊ 芒果可加随意增加份量，但不可以加太多．否则似食芒果似的      黑森林蛋糕做法～     蛋糕材料 馅料 装饰  8吋蛋糕模一个  鸡蛋 3只  糖 3安士  面粉 2 1/2安士  可可粉 1/2安士  牛油溶液 1汤匙  发粉 1/2茶匙  温水 2汤匙  黑加仑子?喱粉 1盒  热水 1/2杯  黑车厘子（罐头） 2－3安士  车厘子酒（Kirsch） 2茶匙 车厘子酒 1－2汤匙  甜忌廉 10安士 (1/4杯）  黑朱古力（刨碎） 3安士  红车厘子 1粒  蛋糕做法：   1。    预热焗炉190C(375F)，蛋糕盆垫纸并扫油。  2。蛋和糖打至杰身，筛入面粉，可可粉和发粉；最后轻轻拌入牛油溶液．倒入糕盆，焗20－25分钟。  3。取出待冻，横切成三件。      馅料做法：   1。o者喱粉用热水开溶，加入黑车厘子及酒拌匀，盛盆内雪至凝结，取出切粒。    2。甜忌廉打起，取出1/3份作馅，其余用作装饰蛋糕面用。   综合做法：   1。  先用1件蛋糕作底，洒半份车厘子酒，涂上适量甜忌廉及已切粒的?喱馅，再涂适量甜忌廉（即两层忌廉夹一层o者喱馅）；盖第二层蛋糕，洒酒及铺馅，最后盖上顶。  2。用甜忌廉铺匀全蛋糕，撒匀朱古力碎，放车厘子装饰。        朱古力杏仁曲奇做法～     材料:  牛油250克   鸡蛋2只   砂糖100克  杏仁片100克   面粉330克   可可粉20克  做法:  1。牛油、糖用打蛋器打至微黄色  2。  加入鸡蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只)  3。加入已筛好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片  4。  将面团入雪柜雪硬，切片  5。用200C焗15分钟     好吃止咳甜点———桔子酪   原料：  桔子数个,水少量,冰糖,淀粉。  根据自己喜欢加入梅子,樱桃,冰块等做法：  1。把桔子剥好,桔皮洗净,切丝。桔肉切成小块。  2。水烧到微热后,把淀粉放到水中,搅拌到没有硬块为止。  淀粉不必过多,搅拌后看起来如同蛋清状为宜。    3。把切好的桔子放入,同时加冰糖,根据自己的口味来决定放多或放少。  4。等到桔子成糊状,桔皮微烂,关火,盖好锅盖,焖数分钟。  5。把它们放入玻璃容器,冷后放进冰箱冷藏,结成冻,就说明已经可以吃了。    6。吃之前,可以加上你自己喜欢的配料。    有人担心说这种桔皮也加进去的桔子酪会不会有点苦。但冰糖的多少要根据自己的经验来放，一般4个桔子（带皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺满满三勺），吃起来并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易发胖的。         葡萄酒樱桃汤      材料：100毫升甜柠檬果汁，柠檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克樱桃，4个蛋黄，200克酸奶。     制作步骤：1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。  将樱桃洗净，放入热水中煮5到10分钟，备用。2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，然后待凉，最后放在冰箱中让其完全冷却。3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上，即可。   小知识 樱桃是一种名贵的水果，它形美味佳，酸甜可口，被人们誉为“果中珍珠”。    根据科学分析，樱桃的营养十分丰富，每100克新鲜果肉中含铁5。9克，比苹果、橘子、梨高出20倍；维生素a的含量比葡萄、苹果、橘子高4倍—5倍；含蛋白质1。4克、粗纤维0。  4克、无机盐0。5克、钙18毫克、磷18毫克，还有丰富的糖、胡萝卜素等。可调中益气、祛风湿。       巧克力魔法石   准备:15分钟，制作:22分钟，共制作出2打迷你小点  材料:   1杯半面粉，2/3杯无糖可可(若无可用一般可可粉)，1茶匙半泡打粉，1/2茶匙苏打，半茶匙盐，1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精，杯半糖，10大匙黄油或人造奶油，2个鸡蛋；   做法:   1。    把烤箱温度预热在200摄氏度左右，准备好24个直径为2。5英寸（约6厘米）的迷你小点模具；   2。把面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打、盐拌匀，配成2杯量，再加入牛奶和香草精。     3。取一个大碗，放入糖和黄油轻搅混合，再由慢至快打3分钟直到成为厚糊状，最后降低速度，加入鸡蛋再打1分钟。     4。碗内再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊，用餐刀抹平；   5。  把巧克力面糊注入模具，烘烤20-25分钟直到迷你小点呈黄褐色，插入牙签确认熟透后把烤架取出冷却；   6。待迷你小点彻底冷却后刷上法奇巧克力糖浆((制作方法见附录)即可。   营养叮咛:每块迷你小点含130卡路里热量，2克蛋白质，18克碳水化合物，6克脂肪（4克饱和脂肪），1克纤维，33 毫克胆固醇，160毫克钠      香橙什果球   主料：西瓜3块、大蛇果1个、大雪梨1个、大脐橙2个、樱桃西红柿150克；辅料：鲜榨橙汁适量。      做法：   1。将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块；   2。脐橙去皮掰成小瓣；   3。将处理好的西瓜、蛇果、雪梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。   厨娘悄悄话：此道凉拌菜中水果切片切条均可，再精致些可用挖球器将水果挖成球形。       甜品--白巧克力cake     菜名: 白巧克力蛋糕   菜式分类: "甜品"   制法分类: "焗"   中/外: "外国菜"     材料: 白巧克力120g、鲜奶油120g、蛋5个、奶油70g、  沙律油28g、糖126g、低筋面粉65g       制法: 1、白巧克力 鲜奶油煮化，蛋黄一个一个加入   2、奶油溶化 沙律油加入(1)中   3、糖 蛋白打至发泡   4、低筋面粉加入(3)中，拌匀   5、170度C焗30分     甘甜黑巧克力   锅底：黑巧克力浆 小菜：火龙果、哈密瓜   调料：杏仁条、苞谷米   制作：将黑巧克力以26℃左右的温度慢慢融化，同时把火龙果去皮，和哈密瓜一起切成小块，然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。       特色：黑巧克力带有苦味，平时喜欢喝黑咖啡的人通常会选择黑巧克力火锅。在法国，黑巧克力的浓度还被分为37%、45%和53%等不同等级，等级越高就越苦。食用黑巧克力时，最宜搭配干果调料，像葡萄干、杏仁条等——可以适当中和巧克力的味道，减少苦感。       浓香棕巧克力   锅底：棕巧克力浆   小菜：血橙、白兰瓜   调料：麦片、开心果   制作：将棕巧克力以28℃左右的温度融化，同时把血橙剥皮，白兰瓜切成小块，然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。       特色：棕巧克力在市场上最为多见，大部分人都比较偏爱这种巧克力，所以以棕巧克力浆制成的锅底也就最受人们的欢迎。因为棕巧克力香浓适口，即使直接食用也非常好味，所以与各种水果、干果、饮料皆可搭配，一起食用还可大大提升多重滋味的美妙感受。       滑润白巧克力   锅底：白巧克力浆   小菜：草莓、香蕉   调料：椰丝、巧克力米   制作：将白巧克力以30℃左右的温度融化，然后把草莓洗净（可用酒浸泡），香蕉剥皮切成小块，用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。       特色：大多数人并不喜欢白巧克力，因为它里面的牛奶成分，所以多吃会有腻口的感觉，但与水果搭配食用，就能清除油腻，增加食欲。同时，白巧克力浆还可以作为浇汁，把剩余的白巧克力锅底淋在冰淇淋上，再加上一些草莓汁，就是一份冰凉爽口的餐后甜品了。

Question 2

求自制狗粮做法？

Accepted Answer

自制狗粮要注意菜肉比例,少放盐,不能长时间只吃单一食谱的粮食,另外吃过自制狗粮的狗狗多数都不会在吃商品粮了,具体您可以咨询身边宠友。

Question 3

求自制狗粮做法？

Accepted Answer

自制狗粮要注意菜肉比例,少放盐,不能长时间只吃单一食谱的粮食,另外吃过自制狗粮的狗狗多数都不会在吃商品粮了,具体您可以咨询身边宠友。

Question 4

豌豆荚 做法

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胡萝卜炒豌豆 食材： 胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐5g，香醋5ml， 油30ml。 做法： 1.胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。 2.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。 豌豆小煎饼 做法： 1.取一锅，放入豌豆煮熟（4分钟左右），捞出沥干水分。 2.将一半煮好的豌豆放入搅拌机打成蓉。 3.将打好的豌豆蓉与面粉、鸡蛋、葱碎、香菜碎一起放入大碗中搅拌均匀。 4.再加入奶酪碎、和剩余的豌豆充分搅拌。 5.取一平底锅，倒油烧热后，将混合好的面粉糊分小份依次放

Question 5

番茄有哪些做法？

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西红柿烧豆腐 这道西红柿烧豆腐就曾经镇住了好多人，大部分是连听都没听说过，自然不知道怎么个做法。西红柿的好处就不用我多说了，最近听说豆腐要多吃的，可以补充雌激素，对延缓衰老很有好处的，没话说，这个菜必吃。   步骤一：西红柿洗净切块，豆腐洗净切长条块； 步骤二：在锅内放两小匙油，微微起烟的时候把豆腐放进去煎一下，不必煎得很熟，面微黄里松嫩为好，盛在盘里备用； 步骤三：把锅洗干净后烧热，加一小匙油，油热把西红柿放进去不断翻炒，直至西红柿不在是块装为止； 步骤四：把事先煎好的豆腐放入锅中，加少许盐和西红柿一起烧三分钟即可盛出。     注意事项：1、每一道工序之前都要把锅洗干净，否则菜的颜色会有些暗，不好看的。2、除了盐我不放任何作料的，我相信西红柿和豆腐本身的鲜味。3、不要太多翻炒，避免豆腐散掉，所以挑的时候就不要那种很嫩的，要老点的豆腐，但不要有糊味道那种老老豆腐。  ;因为西红柿和豆腐都是我的最爱，所以很喜欢这道菜，拌米饭真是棒极了！ 摘自：懒人菜谱 西红柿几种家常做法 时处夏季，西红柿是一不可多得营养蔬菜，现将几种家常做法总结供养各位菩萨。   1、糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。   2、西红柿炖豆腐：此菜营养丰富 1）将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状 2）豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。     原料：西红柿两三个（可以多加），豆腐一块，油盐稍许。 关键操作：西红柿炒汤火候；豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去翻搅，避免豆腐沾锅。 3、西红柿面：面食修行之人应多食用。   1）西红柿拌凉面： 将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。   2）西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。   西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。 4、西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。     西红柿疗疾十法 （一）治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。 （二）美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。   （三）防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。   （四）治高血压。每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。   （五）治贫血。将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持可治贫血。 （六）治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连服10次，溃疡可愈。     （七）治肝炎。取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙，拌入沸粳米粥内煲熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。 （八）防中暑。将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。   （九）退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。   （十）治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，当可治愈牙龈出血。

Question 6

郑州千层饼做法

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郑州千层饼做法非常简单，是发面制作，新鲜出炉的发面千层大饼，用刀从中间切开，轻轻用手一抖，热气扑鼻，层层叠叠展现在你的眼前，顿时食欲大开，不吃走不动，如果在家自己也能做出这种效果的千层饼来，老人孩子一家大小围在一起，美美的吃上一顿，该是多好啊！在家怎样才能做出如此诱人的千层大饼，看杨师傅教你一招。    
1 取面粉500克，家用...[展开]

Question 7

33的教程是什么？

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第一步： 你需要前往 C:\Windows\System32\drivers\etc文件夹找到HOST文件，用下载的恢复文件里的HOST替换。
第二步：打开 Redsn0w 0。  9。8b5，越狱你的设备但是你必须指向iOS4。3。3。
第三步： 打开 SnowBreeze 2。  7。3，选择专家模式，接下来创建PWSD，授权，然后就是下一步，下一步。  
第四步： 现在将是 Pwned DFU 模式。
第五步： SnowBreeze将会在你的桌面保存一个自定义的4。3。3固件，加载iPhone，它将提示你恢复，然后按Shift减+restore，这一步会让你选择一个文件，选择保存在桌面上的固件。    
第六步： 通过iTunes降级你的iPhone，它会运行一次完整的恢复。
第七步： 用Sn0wBreeze创建一个自定义的4。3。3固件(用专家模式，不需要更改任何选项)。  
第八步： 通过Sn0wBreeze进入 Pwned DFU模式。
第九步： 运行小雨伞并点击 Start TSS Server。  
第十步： 打开iTunes并且选择你的自定义固件来恢复固件。  
第十一步： 现在你的iPhone已经是iOS4。3。3了。

Question 8

谁会千层桂花糕的做法

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桂花糕+千层糕原料：  
面粉、青红丝、果脯、葡萄干、糖、桂花酱、油、水

桂花糕+千层糕制作步骤：  
1。面粉里加入白糖老面和水合匀。 
2。  揉成面团儿。 
3。面团罩上保鲜膜发酵20分钟，这属于半发面食品，因此不宜发酵太久，稍有涨发即可。   
4。锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出。 
5。稍事发酵取出面团，用擀面杖擀开，左右折叠擀成长方形片，涂抹一层花生油折叠再擀开，反复涂油擀开折叠共九次即可。   
6。最后在面皮上撒上果料和青丝红丝，用擀面杖再擀一下。 
7。然后放入温水锅中的屉上松弛15分钟，开大火蒸15分钟即可。   
8。蒸好后把蒸糕放在案板上，切块儿码盘儿便可上桌。   
9。把余下的老面用水合稀，放入桂花酱合匀。 
10。往面浆里兑入江米粉合匀。 
11。在温暖处饧发20分钟。 
12。把饧发过的面浆倒入蒸锅的屉布上，撒上果料青丝红丝。   
13。  开大火蒸20分钟便可取出，切块儿码盘上桌。

桂花糕+千层糕小贴士：  
1、两款点心都属半发面食品，因此不宜发酵太久。

2、千层糕使用花生油或猪油制作均可。   

3、此两道点心属于热点，因此趁热吃最好，桂花糕由于里面有部分江米粉，因此更应趁热吃最佳。   

4、青丝红丝如买不到，可用其它原料代替，北京的朋友可去稻香村食品店购买，那里还有桂花酱出售。   

。

Question 9

求3DSMAX的电子书教程

Accepted Answer

知道吗?这个比还好,我电脑上有一些,不过忘了哪下的,你搜搜看,真的很不错.

Question 10

小说怎么写教程？

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小说写教程的话，可以先把大纲列出来，然后在关注细节处理就好了

Question 11

农家凉菜做法

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0种凉拌菜原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。   特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。 2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。  入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。  将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 拌绿豆芽 3、拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。    如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。 特点: 新鲜味美，富有营养。 4、黄瓜拌虾片 原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱 制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。    这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。 特点: 鲜艳美观，清香利口。   5、麻酱拌豆角 原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱 制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。  再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。   特点: 颜色翠绿，香味可口。 肉丝拌粉皮 6、肉丝拌粉皮 原料: 猪肉(瘦)三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒 制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。    再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。 特点: 味香爽口，佐酒佳肴。   7、拌韭菜 原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒 制法: 将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。   特点: 经济实惠，佐饭最宜。   拌香黄豆 8、拌香黄豆 原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱 制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。    吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。 特点: 味鲜香脆，佐酒小菜。 9、麻辣粉丝 原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。  用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。   特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。 10、拌粉皮 原料: 好粉面五两 清水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 调和八两 制法: 将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。     特点: 清凉味美，盛夏佳品。 11、拌芹菜 原料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。    醋不可早放，否则菜会变黄。 特点: 翠绿香嫩，富有营养。 茄汁芹菜 12、茄汁芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 制法: 1。  选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。   2。 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成。   特点: 此菜色泽橙红，鲜嫩可口。 13、五香花生米 原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片 制法: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。     特点: 五香味浓，宜下酒饭。 14、菠菜泥 原料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱 制法: 1。  将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。   2。   虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。 特点: 此菜因用多种原料调配，鲜香味美。   15、拌什锦 原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱芥末糊二钱 味精十粒 制法: 先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。    把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上。最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。 特点: 色彩艳丽，风味独特。 16、三丝芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分 制法: 1。    将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。 2。将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成。   特点: 此菜色泽调和，脆嫩鲜香。 青椒拌干丝 17、青椒拌干丝 原料: 青椒五两 香腐干三块 香油一钱 白糖一钱精盐一钱 味精十粒 制法: 先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。     特点: 色鲜味香，佐酒最宜。 18、炝菜花 原料: 菜花二斤 精盐五钱 椒油五钱 葱花一钱姜二钱 制法: 将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，末了放上葱、姜，把椒油加热炝上即成。   特点: 形美味鲜，宜佐酒饭。   19、炝芹菜 原料: 鲜嫩芹菜一斤五两 姜末二钱 精盐五钱味精十粒 椒油五钱 陈醋二钱 制法: 将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段(粗根可劈两半)，放进开水锅中汆熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。     特点: 营养丰富，扑鼻喷香。 20、炝辣三丝 原料: 莴笋一斤 黄瓜五两 精盐五钱 红辣椒二两葱一钱 姜三片 醋二钱 椒油五钱 制法: 将莴笋剥去皮洗净，直刀切成丝；黄瓜洗净切丝；辣椒也切成丝。  撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。 特点: 色彩鲜明，一味俱全。   21、三味黄瓜 原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱 制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。  起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。   特点: 色鲜味美，制作方便。 三味黄瓜 22、炝油菜 原料: 鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱 制法: 将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。   特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。   23、油激黄瓜 原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。  百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。  再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。  锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。 特点: 碧绿鲜脆，别有风味。 24、炝绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 食盐五钱 椒油五钱 葱丝一钱姜三片 芫荽二棵 醋三钱 制法: 将绿豆芽拣好洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。    最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。 特点: 香脆可口，制作简便。 25、炝辣白菜 原料: 大白菜二斤 干红辣椒四个 姜三钱 白糖二钱酱油五钱 香油五钱 精盐八钱 制法: 将白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。    再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜 切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另二个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可。 特点: 辣脆爽口，酒饭皆合。 26、炝辣椒黄瓜 原料: 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱 制法: 将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。    再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。 特点: 甜辣酸香，富有营养。 27、炝海带丝 原料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片 制法: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。     特点: 丝长味香，别有风味。 28、三味白菜 原料: 白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒 制法: 将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。     特点: 红白相间，香辣多味。 29、韭黄拌干丝 原料: 韭黄四两 香豆腐干二两 精盐八分 白糖五分味精一分 芝麻油三钱 制法：将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。    另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。 特点: 韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香；香干柔韧，味爽口 30、海带拌粉丝 原料: 水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥 制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。    把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。

Question 12

番茄果汁的做法是什么？

Accepted Answer

婉玲妈妈：番茄果汁做法：1、备新鲜番茄1个，苹果1个，白糖5克，烫开水适量

Question 13

新派港式烧腊的做法?

Accepted Answer

烧腊--脆皮烧肉 以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝。一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。 做法: 1、两三斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针“吉”猪皮,越多越好 。  2、反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以 。  3、在腩肉肉的一面擦均匀调味料,猪皮只要用手剩余的调味料抹一下就可以，腌它大半天。   4、猪皮大滚水淋熟,肉轻轻淋下变白就可以。（可放进平底的锅子里面加水煮）之后吊起吹干水份（特别系猪皮可以用风扇重点吹干至有点干硬,才可以正式烧焗）。  5、不够两吋厚的肉,应该180度焗35分钟。    ,看皮的情况，用扫扫上生油,隔一段时间再扫（扫油可以另皮的温度上升,因而爆裂,如果起大泡泡像起瘤,就是用长针“吉”穿,用小刀按平,得小不要让油弹到,后段时间焗皮时不够火再加火,用多20分钟就应该可以做好。   脆不脆看两样东西  1、有没有吹干表面,没有吹干又怎能烤干呢,不烤干又怎会脆呢。     2、 是烤够身,不够身或许会脆,但很快变软,内里水份会升上来,就变软了,所以有时在外面买的烧肉,过两个小时就不脆,有些可以脆一日。   淋滚水亦有两样意义  1、可以清除污物 。 2、令皮烤出来更松化 烘炉小效果是会差一点，焗时在皮上扫一扫生油会容易令温度升高爆皮。

Question 14

莲子百合糖水做法

Accepted Answer

莲子百合糖水，冬季饮料，原料为莲子、百合、枸杞、糖水，或可作蔬菜，或可入药，莲子是著名滋养药食物，养神安宁，降血压；百合能补中益气，温肺止咳。几味并用，具有清心去热，养阴润肺，可以为人们带来愉快的心情。  原料3颗鲜百合（干百合35克）莲子50克 枸杞30克 冰糖适量 蜂蜜适量莲子百合糖水  莲子百合糖水1、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏；即碎，就是泡好了。  2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。  不加枸杞的  不加枸杞的3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热莲子百合糖水  莲子百合糖水，保留为佳。4、将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。煮沸后继续煮3分钟左右即可，晾凉后加入蜂蜜即可饮用。    也可加入枸杞冰块，或入冰箱冷藏半小时，味道更佳。

Question 15

小说写作教程

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写作教程链接:   https://pan.baidu.com/s/1i8yn23dtsKg75KjDbNVLhw 提取码: 77hx   复制这段内容后打开百度网盘手机App，操作更方便哦

Question 16

番茄有哪些做法?

Accepted Answer

西红柿烧豆腐 这道西红柿烧豆腐就曾经镇住了好多人，大部分是连听都没听说过，自然不知道怎么个做法。西红柿的好处就不用我多说了，最近听说豆腐要多吃的，可以补充雌激素，对延缓衰老很有好处的，没话说，这个菜必吃。   步骤一:西红柿洗净切块，豆腐洗净切长条块; 步骤二:在锅内放两小匙油，微微起烟的时候把豆腐放进去煎一下，不必煎得很熟，面微黄里松嫩为好，盛在盘里备用; 步骤三:把锅洗干净后烧热，加一小匙油，油热把西红柿放进去不断翻炒，直至西红柿不在是块装为止; 步骤四:把事先煎好的豆腐放入锅中，加少许盐和西红柿一起烧三分钟即可盛出。     注意事项:1、每一道工序之前都要把锅洗干净，否则菜的颜色会有些暗，不好看的。2、除了盐我不放任何作料的，我相信西红柿和豆腐本身的鲜味。3、不要太多翻炒，避免豆腐散掉，所以挑的时候就不要那种很嫩的，要老点的豆腐，但不要有糊味道那种老老豆腐。  ;因为西红柿和豆腐都是我的最爱，所以很喜欢这道菜，拌米饭真是棒极了! 摘自:懒人菜谱 西红柿几种家常做法 时处夏季，西红柿是一不可多得营养蔬菜，现将几种家常做法总结供养各位菩萨。   1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。   2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富 1)将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状 2)豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。     原料:西红柿两三个(可以多加)，豆腐一块，油盐稍许。 关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去翻搅，避免豆腐沾锅。 3、西红柿面:面食修行之人应多食用。   1)西红柿拌凉面: 将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。   2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。   西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。 4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。     西红柿疗疾十法 (一)治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。 (二)美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。   (三)防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。   (四)治高血压。每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。   (五)治贫血。将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持可治贫血。 (六)治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连服10次，溃疡可愈。     (七)治肝炎。取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙，拌入沸粳米粥内煲熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。 (八)防中暑。将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。   (九)退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。   (十)治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，当可治愈牙龈出血。

Question 17

西红柿有什么做法

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一、糖拌番茄【食材】熟透的西红柿2-3个，白糖适量【制作】

Question 18

千层饼的做法

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原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。 做法： 1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。 2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。     3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。 4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。   三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。  把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。  上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。 原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。   制作方法：1。  将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用； 2。果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀； 3。将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼； 4。    将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。 提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。 千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量！！每百克色拉油含898大卡的热量。   照每张饼连和带烙用30克算的话应该在每百克含热量500大卡左右！ 计算也简单，就是每百克烙饼的热量 所用食用油的热量＝总热量（稍有出入） 千层饼的做法： 原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。     做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉； 2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟； 3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上； 4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。     5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。 注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。   千层饼的做法为： 用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如盯反复，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸15～20分钟即可。    食时切成块，层次分明，松软香甜。

小说封面艺术字的做法教程

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