饮膳正要_饮膳正要全文及翻译-顾文姬

饮膳正要简介

《饮膳正要》为元代忽思慧所撰，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

卷一

卷二

卷三

米谷品兽品禽品鱼品果品菜品料物性味跋