吃的困惑

《吃的困惑:由转基因引发的食品安全话题》内容简介：民以食为天，食以安为先。但近年来不断爆出的食品安全事件常常令人不寒而栗，在众说纷纭的“毒”与“无毒”、“有害”与“有益”、“安全”与“风险”中更添许多忧虑：转基因食品究竟有没有安全隐患？三聚氰胺式的悲剧会不会再次上演？疯牛病、禽流感之类能不能有效规避？绿色食品、有机食品到底靠不靠谱？应该怎样看待农用化学品、食品添加剂和加工食品？如何防范食品安全风险……《吃的困惑:由转基因引发的食品安全话题》着眼于分析与上述话题相关的一些食品安全事件，阐述背景，解惑释疑，《吃的困惑（由转基因引发的食品安全话题》同时努力向读者传递出理性的思考，以及探究事物和认识问题的思想方法。