饮食卷-图说中国文化

作者:王仁湘

分类:作品

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饮食卷-图说中国文化内容简介

《图说中国文化:饮食卷》内容简介:许多的发明,虽然没有像四大发明那样让历史感受到巨大的冲击力,但它们却悄悄地改变了历史的细节,改变了人类的生存状态。烹饪就是这样,虽然没有人将它列入重大发明的范畴,可它也是一种发明。科学的饮食使人类体魄强健、心智发达,也促进了其他的科学发明。《图说中国文化:饮食卷》是《图说中国文化》之饮食卷,其中收录了许多与饮食烹饪有关的科学发明,如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉……

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关于王仁湘

王仁湘

王仁湘,男,汉族;1950年出生于湖北省天门县,1977年毕业于四川大学历史系考古专业,同年至中国社会科学院考古研究所工作,1981年毕业于中国社会科学院研究生院考古学系,获硕士学位。现任南京师范大学文物与博物馆学系特聘教授,博士生导师,中国社会科学院考古研究所原始社会考古研究室主任、研究员。

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