随园食单
随园食单内容简介
《随园食单》(全彩版)是清代著名文学家袁枚所著。《随园食单》(全彩版)就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看，只是一个食谱，但出自袁枚之手，其文风和观点自然与一般食谱大相径庭，因此，这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外，共分十四[单]，也就相当于现在的十四章。
随园食单书评
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《随园食单》(全彩版)是清代著名文学家袁枚所著。《随园食单》(全彩版)就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看，只是一个食谱，但出自袁枚之手，其文风和观点自然与一般食谱大相径庭，因此，这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外，共分十四[单]，也就相当于现在的十四章。
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袁枚（1716-1797）字子才，号简斋。清康熙五十五年（1716）生于浙江钱塘（今杭州市），卒于嘉庆二年（1716），享年八十二岁。乾隆四年中进士，选翰林庶吉士，后历任潥水、沐阳、江宁等县知县。年甫四十，辞官居于南京小仓山，购隋氏废园，改名“随园”，吟咏其中，故世亦称随园先生。晚年自号苍山居士、随园主人。擅写诗文，与赵翼、蒋士铨合称“乾嘉三大家”（或江右三大家）。倡“性灵说”，不走仿古之路，主张抒发真情、彰显个性。著有《随园诗话》《随园食单》《小仓山房诗文集》等传世佳作。一生狂放不羁，好游山玩水，乃“广采游心骇耳之事，妄言妄听，记而存之”，遂有《子不语》。