中国古代庶民饮食生活

作者:赵荣光

分类:作品

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中国古代庶民饮食生活内容简介

《中国古代庶民饮食生活》主要讲述了:历史学本来是人类最早建立的学科之一,我们中国人尤其重视历史,从远古的时候便设有史职,编写历史。在传统的书籍分类中,史书占了一大门类,历代官私所编史书真是汗牛充栋。正因为这样,有的外国学者把中国人称做历史的民族。可是就是这么~门渊源悠久、根柢深厚的学问,在近若干年竞遭遇到种种的障碍和曲折,“史学危机”之说在高校里和社会上却很流行。历史学怎样适应社会的要求,怎样摆脱困境而重新振兴,成了有识之土共同关注的问题。

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关于赵荣光

赵荣光

赵荣光(1948- ),中国饮食史、饮食文化学科开拓人,国际知名学者。享受国务院政府特殊津(1993),从事学科研究与教学累30年,有约200篇学术论文发表,出版《中图古代庶民饮食生活》、《赵荣光食文化论集》、《中国饮食文化研究》、《满汉全席源流考述》、《中国饮食文化概论》、《中国饮食文化史》、《〈衍圣公府档案〉食事研究》等十余部专著。长期以来其多有创见的研究成果为海内外学界所高度关注。现为浙江工商大学教授、中国饮食文化研究所所长。

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