东京时味记
东京时味记内容简介
日本料理就是寿司、刺身、寿喜烧？其实酱酱烧、秋刀鱼昆布卷、熏烤鲣鱼等等也是不可多得的美味。日本人的便当有什么学问？日本人说“饺子”时是山东口音？翡冷翠的牛排、绿皮火车上的年夜饭、新疆绿洲的拉条子，跟这位日本“女汉子”又有怎样的情缘？寻常一餐饭，总有不寻常的人情故事和文化趣谈。《东京时味记》是日本女作家新井一二三的同名美食专栏首次结集。她说：“旅行与美食密不可分，还有阅读。”所以这次这个喜欢独立旅行的女子用八十四种美食带你去体验普通日本人家的餐桌风景，开启一段难忘的味觉之旅。
热门摘录
至于 Shabushabu，就是日本式的涮牛肉火锅，应该是中国北方的测羊肉渡海传播到东瀛以后演变而成的。在日本，九六O年代才流行起来，过去十年其势头之猛压倒了寿喜烧”。菜名 Shabushabu本来是一种拟声词，乃用筷子夹起肉片来在汤水里涮时发出的声音，换句话说，不外是”的音译兼意译。于是，几年前，我在北京看到“呷哺”的标记，一时难免有被狐狸迷住一般的感觉。
东京时味记书评
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