穷中谈吃
穷中谈吃内容简介
吃，是亘古的活动；文明愈是新颖，愈是未必有利于吃。故愈不文明便利的地方，往往吃得较好。讲求划一，讲求高效率收成，则吃必然遭到简化。本书为作者近五年论吃文章之集结。最早有到1992年（《吃面摊》）与1999年（《饺子》）者。内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃，故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物，还有《四菜一汤》《赞泡菜》《赞萝卜》《菜码之美》《赞炒饭》等篇目，皆于本书中探讨详尽。又恰好这诸多议题都围绕在一“穷”字上。
热门摘录
米饭，君子也，与万物皆和，却又和而不同。
序：清貧的意義 一個很清瘦的男子，總是一副什麼都無所謂的樣子，很閒逸地晃來晃去。但是只要他一開口，大家就會聚攏過去，因為他說話實在太有意思了。 舒國治，被臺灣文壇公認為最會過日子的奇人，以及窮人。他的文筆清簡利落，有古人風，但又別具一種節奏和韻律。 人過中年，喜歡憶舊。 我覺得面對這種人這種時代，你要幫助他，也不用太過嘲諷他 我不知道是不是一個很規矩的心意，是這些菜產生了一種化學的美感，一種愛，所以那麼好吃。
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