欧阳应霁的小说列表
[作品]香港味道 2: 街头巷尾民间滋味
香港飲食潮流文化,從來都是中西薈萃開放包容,百年下來已發展出一種獨特的形格。 作者面對這個龐大題目,刻意從「味道」入手。因為味道是聞的,是嚐的,是一種最直接的感官體驗,當一切人事記憶淡化,味道作為一種...
[作品]香港味道1:酒楼茶肆精华极品
香港飲食潮流文化,從來都是中西薈萃開放包容,百年下來已自由發揮,發展出一種獨特的形格。從大小食肆經營競爭、菜式設計創新、製作技法演化,到不同階層家庭飲食習慣的變遷、本地生產食材與外來食材的互補關係……...
[作品]梦.想家:回家真好之二
「你回來了?」簡單不過的一句,竟然在我這端巨大地轟了一下。呵,回來了,出去了,離家了,返歸了,可以是輕描淡寫,也絕對敏感刺激。如果認定了一輩子都是遊子,該怎麼來面對這一個或者多個叫做家的地方?家,究竟...
[作品]半饱-生活高潮之所在
半飽,其實就是未夠,就可以留有空間餘地,可以隨時隨地繼續小吃; 半飽,也就是差不多了,是饞嘴你我的一種刻意的幸福的吊詭; 半飽,就可以永遠保持一種不止追求美滿的慾望; 半飽,就可以修練一種自主控制的健...
[作品]香港味道1移山填海西米捞
香港著名文化、飲食人歐陽應霽帶您遊走於大街小巷,尋找最具道地特色的「香港味道」。從高級食府的經典名菜,到街頭排檔的燃手小炒;從茶樓的一盅兩件,到茶餐廳的奶茶西多;還有傳統的零嘴小吃、麵包餅食........