海底捞你学不会

心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造；当心理没有负担时，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑；心指挥脑袋。

孟子说：“食而弗爱，豕交之也；爱而不敬，兽畜之也。”用今天的话说就是，“养而不爱，是养猪；爱而不敬，是养狗。” 人呢？最难养，只给吃和爱还不够，人还需要尊敬。 什么是对人的尊敬？见老板鞠躬给领导鼓掌？那不是对人的尊敬，那是对地位和权力的尊敬。对人的尊敬是信任。 信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事情委托给你，这才是对人的尊敬！ 人被信任了，就有了责任感；于是，士为知己者死，才能把公司的事当成家里的事。

好的管理一定是激励为主，监控为辅，这样才能让大部分员工感到被信任。人被信任了，就会“士为知己者死”，管理就会事半功倍。

大部分企业不缺制度，制度也能起很大作用，可仅有制度会造成机械和被动；大部分企业都有奖罚，金钱当然起很大作用，可仅有奖罚会造成交换和隔膜；很多企业都有理想、愿景及使命，可仅有这些可以挂在墙上的东西会造成形式感和空洞，只有把这三者适当地放在一起了，企业才是一个完整的管理系统。

德鲁克认为，企业的员工是否是管理者并不取决于他是否管理别人，所有必须坚持自己的目标和标准，进行决策，并对组织做出贡献的员工，实际上都在行使管理者的职责。

坏的管理一定是监控为主，激励为辅，用防贼的方式监控员工。人被看低了，士气自然就低，管理就事倍功半。

什么是好的服务？就是让客人满意。什么是更好的服务？就是让顾客感动。

管理者最难的事，是让别人相信明天的大蛋糕会有自己的一份。人的欲望都是无限的，没有公司能够给足员工今天想要的一切，因此员工在拿今天的工资时，眼睛一定看着未来。如果他们对未来有信心，今天干的活儿就会多过今天的工资；反之，今天做的工作就会等于或少于今天的工资。

孟子说：君之视臣如手足，则臣视君如腹心，君之视臣如手足，则臣视君如腹心;君视臣如犬马，则臣视君如国人；君视臣如土芥，则臣视君如寇仇。

管理应该是不同于科学的东西。合格的医生可以给不同人种的病人看病，合格的工程师可以在不同项目中工作，数学老师在中国和美国都能教学。但管理者不行。韦尔奇管不了中国企业，王石也管不了马云的公司。因此，管理是一个知识，经验和技术不能被重复验证，甚至不能在同一个人身上重复验证的专业。这样的专业当然不是科学，因为科学必须是能够重复验证的东西。 慈不带兵，善不理财。

什么是科学？科学必须是能重复验证的东西。什么是艺术？艺术就是不能用数学、逻辑和实验，重复证明因果关系的东西，但也不能证明没有。

我一个同学的父亲叫梁炳文，2010年98岁在北京仙逝。此老爷子可不简单，学的是飞机制造。抗日战争时做过四川空军基地美国B-29轰炸机的翻译，没有他的翻译，那些美国飞机不能在中国降落，也就不能炸日本人。解放后，他先后在清华和北航教书，1957年被打成"右"派。其中一条原因是他说了一句话："外行领导内行，不是官僚，就是教条。"

仔细想一想，其实打麻将包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗，要的是集体配合。比如，你坐在我对面，你洗牌时，牌掉在我脚下，谁捡？当然是我捡！因为早捡起来，早开局；早开局，我好早点赢钱。所以打麻将，不管谁掉了牌，都会有人尽快捡起来。 张勇有一句口头禅：“钱这个东西，天上掉不下来，地上也长不出来，只能从客户的口袋里掏出来。“

…看着前后的车水马龙，有时突然很激动，我终于没被这个社会落下！

穷不过三代，富不过三代。是一个至理名言，以父辈或者自己之前的成就作为信心的来源是错误的，不靠谱的，自信心最大的源泉应当是“未来的自己”

如果你的妹妹弟弟结婚了，你能让年轻的夫妇分居吗？如果妹夫没有工作，你能不替他着急吗？于是海底劳的人事政策又让人力资源专家大跌眼镜，海底捞鼓励夫妻在同一家公司工作……

然而，一个今天能自己驾车，行驶在北京复杂的立交桥上的谢英，绝不仅仅是因为张勇的慧眼识珠。

怎么才能让顾客感动？就是要超出顾客的期望，让顾客感到意外，让他们在海底捞享受到在其他餐馆享受不到的服务。这样，海底捞与其他火锅店的差别才能体现出来；于是，当顾客要吃火锅时，才能想到海底捞。

让员工严格遵守制度和流程，其实等于雇用一个人的双手，而没有雇用他的大脑。

公平为什么重要？因为公平不仅是分蛋糕，还涉及到人的希望和尊严。

组织行为学有一句话：人与组织的关系，其实就是与人的关系。

员工如果是顾客的话，干部就是服务人员；人都不傻，需要被提醒，胜于被教育。

暴力事件更多地产生于自卑的群体。

养而不爱，是养猪；爱而不敬，是养狗。

心理学告诉我们，年纪大的人，行为多出自于习惯；年纪轻的人，行为多出自于模仿和思考。正因为如此，革命者多青年。

如果员工对未来有信心，今天干的活就会多过今天的工资

企业跟人是一个道理，一个健康的人，身体的每一个器官和功能都应该达标。

知屋漏者在宇下，知政失者在朝野。

外行领导内行，不是官僚，就是教条。

钱不能带来幸福，赚钱才能给人带来幸福。人家把自己的钱心甘情愿掏给我们是对我们能力的承认，因此，让社会承认才是幸福！