蛋糕裱花基础（上册）

作者：王森

分类：作品

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蛋糕裱花基础（上册）内容简介

想快速掌握蛋糕裱花的技艺吗，本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例，对每款蛋糕，从原料、工具、构图到配色，都按步骤非常详细地讲解。制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片，读者可以通过本教程循序渐进地学习抹面、打边、巧克力件及水果制作，十二生肖蛋糕、花边蛋糕、花卉蛋糕、陶艺蛋糕、祝寿蛋糕等近百种蛋糕制作方法。本书从实用和专业的角度出发，图文并茂，既可作为蛋糕装饰专业的教材，又是一本适用于企业或个人技能入门和提升的工具书。如果您只是对蛋糕装饰充满着好奇与兴趣，那么这本书就是您闲暇时用来满足个人爱好，并将您快速带入蛋糕制作领域的一本DIY书籍。对于想要成为蛋糕裱花专家的蛋糕装饰设计者和饼店老板、师傅们来说，敬请关注我们即将出版的《蛋糕裱花基础(下册)》，该书可帮助您突破蛋糕裱花的瓶颈，快速提升裱花水平，是饼店必备的常用书。

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蛋糕裱花基础（上册）书评

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关于王森

王森

王森，人称森哥，武汉人，嗜咖啡成瘾者，想环游世界的背包客，从未出过书，作品只有一间间小小的“参差咖啡”馆，坚信没有恶习不成生活，坚信小的就是美好的，坚信参差多态乃幸福本源，视王小波为精神偶像，宁做一只特立独行的猪，不做一个循规蹈矩的人，最大梦想是人们提到武汉时不再只是鸭脖和热干面，而是一座咖啡之城，咖啡香永恒地飘荡在城市上空，给行色匆匆的都市人一个停下来发呆的最好借口。目前，他正把这个“就想开间小小咖啡馆”的梦想放大，把咖啡点滴醇香滴入培养皿，开创了一所参差咖啡梦想学校，准备帮助更多热爱创意产业，热爱美好生活的年轻人实现自己的创业梦想。他的微博：http://e.weibo.com/cccoffee?ref=http%3A%2F%2Fweibo.com%2Fgrace%2Fprofile%3Ftopnav%3D1%26wvr%3D3.6参差咖啡豆瓣小站：http://site.douban.com/yourshop/《就想开间小小咖啡馆》豆瓣小组：http://www.douban.com/group/383902/