吴中食谱
吴中食谱内容简介
烹饪著作。流传于本世纪二十年代。原载于民国十五年一本杂志上。共分上、中、下三篇，以散文笔调介绍了当年姑苏的名店、名菜点和饮食习惯。是研究苏州菜和近代烹调的一份珍贵资料。
《食谱》记述了苏城时令点心如汤包、京（酉考）、烫面饺、烧卖、蟹粉馒头、酒酿饼、定胜糕、方糕、黄干糕、山楂糕、炒面、豆浆、粽子、团糕等食品。《食谱》还详细地介绍了苏州小吃重质量，讲信誉和重传统、重技巧的特点。
相关文章：
二十年代苏州小吃一瞥——《《吴中食谱》简介》 邱庞同 张廉明：http://www.douban.com/group/topic/1037210/
吴中食谱书评
还没人写过点评，快来抢沙发吧
