寒夜客来

作者:逯耀东

分类:作品

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寒夜客来内容简介

是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后,专为大陆读者新选编的一本,作者在后记中称“更辑旧作,兼有新探,勒成一书,经续前编”。书中旁征博引,追索饮食渊源;文思典雅,学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。

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热门摘录

老翁(翁廷枢)因酗酒,干了多年讲师也没升等,朋友劝他到美国进修,但必须立下军状,到美国不能再喝酒。老翁到美国到能修身养性,没事就钓钓鱼,却没有喝酒,不巧遇上我们退出联合国,他一怒拍桌子说:“妈的,美国人没搞头。”于是大喝一场,立即收拾行李回国,在纽约登机,海关说他行李过重,他指着两个箱子说,你要哪一个?就拎一个箱子回国。回到家按门铃,太太启门大惊:“怎么不说一声,就回来了!”

事实上,许多问题都存在在吃里。因为从没有吃跳跃到有的吃,中间出现了一个文化的断层,因此,虽然如今有得吃了,但却不会吃,而且也没有过去那种味道,更没有以往的雅致和情趣了。

所以,当大家吃饱后摸着肚皮,突然想起一件被遗忘了很久的事。于是又忙着在大街小巷,扯起红色的布条幅来。只是红色的条幅上,写的不再是革命的口号,而是喊着要大家注意“文明”了。我从上海城隍庙经苏州的玄妙观,到南京的夫子庙一路吃来,总觉得其中缺少些什么。没有想到那缺少的,竟又变成一个口号,被写在那红色的条幅上了。

真正的人民是很容易满足的,一盘螺丝一杯酒,在哪里慢慢吮着,浅浅饮着,仿佛已拥有整个世界了,中国人民就是这样可爱。

我们喝着茶,饮着酒,他慢慢地向我叙说这里的旧时事,我竟忘了买茶,他也忘了卖茶,只像一双久别又逢的忘年朋友,不停地谈论着。再也不管窗外暮色已在溪水奔流声里升起,还有那山风吹斜的细雨。

一个学校附近,如果没有书店或饮食店,学校就像座冷清的庙,生活是非常寂寞和单调的,连翘课也没有一可流连的地方。离开之后,真的是春梦了无痕,连点可记忆的事物都没有。

有路八号公车可到市区,但却隔很久才有车来,等车一来,大家都喊“八路来了”,其名颇为敏感,因而改为四路。但四路又触及忌讳,于是四路改成零南路。

医生(……)警告我说:“不能抽烟。”说罢,他给了我支烟,我豫疑,他笑着说:“刚刚医生讲的,现在是朋友给的。”

作为一个历史工作者,从开始就学会对历史的独立与尊严肯定,也学会对个人独立思考与判断的坚持,以及对个人尊严与自我的肯定。因此在举世滔滔之中,一路行来没有改变,一如陈寅恪先生所说,没有“曲学阿世”。

我从(沈)刚伯先生处习得“量才适性”,(钱)宾四先生教我对历史应怀有温情和敬意。

我在香港漂泊十四年,寄居于尘市之中,自逐于纷纭之外。

寒夜客来书评

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关于逯耀东

逯耀东

逯耀东(1933-2006),生于江苏丰县,曾任台湾大学历史系教授。他的研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。

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