绝色川香

川菜并不是单纯的又麻又辣，可以将她比成千面佳人，有豪爽也有温柔，既阳刚亦含娇媚，有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面，同样让每个人的唇舌毫无招架之力。所以说，用“博大精深”来形容川菜文化毫不为过。
本书佛在教会每一个热爱饮食的人做一手地道的川菜，分为铿锵麻辣、川有百味、小吃龙门阵、无水不成川、菜川食神绝招，让你认识川菜、体验川菜、享受川菜！


目录：
铿锵麻辣
宫爆世家——宫爆虾仁
鱼香之爱——鱼香肉丝
水煮江湖——水煮牛肉
鲜美的酷刑——辣子鸡
一吃就停不下来的毛血旺
豆府真无赖——麻婆豆腐
咬耳朵说的秘密——红油耳片
龙宫的火焰——辣豆瓣鱼
怀念簋街的夏天——麻辣小龙虾
再来一碗饭——酣畅淋漓回锅肉
一条一条吃——虎皮尖椒
不做路人甲——干煸四季豆
小鱼儿和花无缺——芋头黄腊丁
小螺也疯狂——福寿螺
香辣在口中横行——香辣蟹
虾儿团团转——盆盆虾
额头微汗——生爆盐煎肉
川有百味
下酒相宜之盐水肫花
原汁原味坛子肉
宁舍熊掌——葱辣鱼块
妥协的愉悦——生炒蒜薹肉
鸡糊涂，我不糊涂——糊涂鸡
温柔可爱的荷包豆腐
眼睛也想吃的贵妃鸡翅
脆糯香甜荸荠圆子
好想回家吃的冬菜扣内
大师出场了——干烧明